土豆4 ~ 5個、澱粉6大匙、韭菜50 g左右、豬肉餡餃子250 g、大蒜1片、洋蔥半個、沙拉油適量 調味料 魚醬1勺半、酒1大匙、鹽1勺、黑胡椒1勺、香油1小匙 1.土豆蒸熟去皮搗碎成泥。
2.加入澱粉、鹽和切碎的韭菜搗勻, 拌勻。
3.大蒜、洋蔥切成末, 放入平底鍋翻炒, 加入豬肉餡翻炒均勻。 並加入調味料調味。
4.將土豆泥捏成小餅, 包入一勺肉餡。
5.團成小餅後, 放入平底鍋中油煎, 煎至兩面金黃後取出。
6.可以和你喜歡的蘸料一起吃。
土豆中的蛋白質比大豆還好, 最接近動物蛋白。 土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸, 這是一般糧食所不可比的。 土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。