雞蛋， 是常見的食物， 可是和番茄的完美配合， 使它不再甘於平凡， 番茄+雞蛋被稱之為， 你喜歡我， 就像我也喜歡你， 是的， 它倆的搭配就像情侶間的感情， 醞釀出了你不知道的美味
今天這道菜， 是碗媽讓我必須要完成的任務。 因為孩子從小到大， 每天都要吃雞蛋， 吃了1380天后， 都膩了！碗媽大怒後下令了！碗媽的意思是：你得弄點花樣出來， 因為孩子天天吃雞蛋羹， 鬼都要“吃吐的”…
吃不膩的《雞蛋盅》
這道的好處是營養全！
雞蛋+番茄+胡蘿蔔+菇類+肉類一起匯了， 能讓營養更加豐富， 其含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D和B族維生素，
這1道美味的《雞蛋盅》， 保證你寶貝愛吃， 吃了還想吃！！！
——食材——
香菇、火腿、胡蘿蔔、
西蘭花、金針菇、番茄、雞蛋
——做法——
1、鍋裡放清水和雞蛋， 待雞蛋煮熟後， 撈出剝殼；
2、在雞蛋三七處切開，
將蛋黃挖出，
放在一旁，
等下炒飯要用，
雞蛋一字排開；
3、胡蘿蔔洗淨、去皮，
切丁，
金針菇、火腿切丁，
香菇切片；
4、鍋裡放橄欖油， 倒入胡蘿蔔、金針菇、火腿、香菇和蛋黃（孩子不愛吃蛋黃也可以不加哦）；
5、炒熟後， 關火， 將炒飯放入雞蛋盅裡， 用西藍花擺盤；
6、再來個鮮美的芡汁， 高東加少量生抽和雞精， 還有澱粉水， 做好後淋在雞蛋上；
7、一道美味的雞蛋盅就OK了。
