老年人夏天要怎麼吃？少食多餐選對食物

為了保證老年人的營養需求， 在炎熱的夏季裡， 要怎麼安排飲食呢？炎熱的天氣會使我們沒有食欲， 尤其的老年人。 可是， 只有飲食營養才能保證身體健康。 下面一起來瞭解瞭解夏天老年人應該怎麼吃吧。

老年人夏天的飲食建議

少食多餐。 每頓吃的量少一些， 半飽即可， 等到餓的時候再吃， 不過不是吃飯點， 補充的食物要容易消化， 量控制的要更少， 否則會影響到消化系統的節律性， 等到你真正吃飯的時候它就不消化了。

勾芡淋汁好味道。 一般來說， 老年人的飲食應該少鹽少糖。 在這樣的原則下，

做菜時， 先以少許的糖和鹽調味， 然後把調味較重的湯汁淋在菜上， 或勾芡；也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。 這樣甜味和鹹味只淺淺鋪在食物表面， 不但可以滿足舌頭的欲望， 也不必擔心攝取過量的鹽和糖。

飲食講衛生 要現做現吃。 因為， 冰櫃絕不是保險櫃， 尤其是做涼拌菜時， 調料中應加醋和蒜泥， 既可調味， 又可殺菌， 且能增進食欲。

飯後多運動。 飯後不要立刻躺下睡覺， 或者坐著工作， 而是要先保持身體站立， 走走路， 還是那句老話， 飯後走一走能活九十九。 不過， 飯後不能劇烈運動， 因為劇烈運動會使消化系統停止工作， 反而造成消化不好。

良好環境助食欲。 另外， 也可從營造良好的進餐環境， 加強食物的整體色調來提高食欲。

色澤誘人的食物， 或者特別花心思佈置的餐桌、桌布等都可以刺激人腦， 引發進食的欲望。

少吃冷飲。 天氣炎熱時， 適當吃些冷飲有祛暑作用， 但冷飲過量， 會直接使胃腸適度下降， 傷脾胃， 直接影響食欲， 所以， 老人每次吃冷飲的量要掌握好， 避免引起胃腸功能紊亂。

那麼， 又有哪些食物適合老年人在夏天吃呢？

老年人夏天吃什麼好

雞蛋。 雞蛋是人體蛋白質和葉黃素很好的來源， 它可以防止我們的眼睛患上白內障。 科學家們通過研究發現， 多吃雞蛋還可以預防血栓的形成， 可大大降低患梗塞和中風的危險。

苦瓜。 夏季吃些苦瓜最相宜。 苦瓜味苦， 性寒冷， 能清熱瀉火；苦瓜味苦， 能“入心經而降心火， 去心火而神自安”，

這種苦香可使人清心醒腦、提神除煩、鎮定鬆弛、緩解疲勞；苦瓜味苦能“健脾利胃”， 炎熱盛夏， 老人脾胃功能稍差， 常食欲不振， 苦瓜能恢復脾胃功能， 刺激唾液、胃酸分泌， 促進食欲。

西瓜。 西瓜滋養皮膚促進食欲， 西瓜為夏令的主要瓜果， 所以又稱為“夏瓜”。 西瓜一身都是寶：西瓜瓤、西瓜水可以補充人體的皮膚、肌肉、毛髮在炎熱夏季的營養需要。 尤其是西瓜所含的維生素、酶類、氨基酸等營養物質， 能夠滋養皮膚， 促進食欲， 是夏令食療佳品。 西瓜除不含脂肪和膽固醇外， 含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質， 是一種富有很高的營養、純淨、食用安全食品。

紅薯。 紅薯不但營養均衡， 而且具有一定的藥用價值。

據《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻記載， 紅薯有“補虛乏， 益氣力， 健脾胃， 強腎陰”的功效， 使人“長壽少疾”。 現代醫學研究認為， 紅薯具有減肥、通便、抗癌、護心、提高胰島素的敏感性作用。

黃瓜。 黃瓜既可當蔬菜吃， 又可當水果吃， 清脆可口， 含水量高達97%， 老少皆宜， 吃法多樣， 是夏季最常上餐桌的一道“時令菜”。 黃瓜也含有丙醇二酸， 具有控制體重的功效， 也常是減肥的食譜之一。 醫學研究還認為， 黃瓜中還含有有助於抗癌的營養素。

夏天老年人無論吃什麼都要適量哦。