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黃皮又叫黃皮果， 是一種人們很熟悉的夏季水果， 黃皮的營養價值很高， 它不像荔枝和龍眼， 吃多了會上火， 即使吃多了也沒事， 尤其是感冒咳嗽的時候儘管吃。 那麼黃皮的功效與作用除了這個還有什麼呢?黃皮的吃法又有哪些呢?
古語雲：“饑食荔枝， 飽食黃皮”， 說明黃皮是可以開胃消滯的。 但其實它的功效遠遠不止這些， 它還被稱之為“果中之寶”， 可見其豐富的營養價值。
黃皮營養價值高
黃皮是營養價值極高的熱帶水果之一， 有消食健胃、順氣鎮咳、消暑降火、防治感冒等功效，
黃皮富含維生素C、糖分、有機酸、果膠、黃酮甙等成分， 有消食化痰、理氣鎮咳等功效， 主治食積不化、胸隔滿痛、疝氣脹痛痰飲咳喘等病症。
夏天吃黃皮時， 可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎， 連渣帶汁一併吞下， 味雖有些苦， 但可以起到解暑、治療消化不良、胃脘飽脹的作用。
暑天到郊外旅行， 暑氣迫人， 倘能備帶一些黃皮， 尤以苦味黃皮更好， 口渴或感到頭腦悶熱不適時， 即嚼幾個黃皮， 不但生津、止渴， 且有預防中暑的好處。
黃皮的食用功效
1、消食健胃
黃皮味酸， 性平， 可消食健胃。
2、化痰平喘
黃皮中含有黃皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚類， 多種氨基酸， 黃酮忒等， 既可調暢氣機， 又可斂肺氣， 同時， 還可減輕平滑肌的痙攣， 收到化痰平喘之功效。
3、降火助消化
夏天吃黃皮時， 可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎， 連渣帶汁一併吞下， 味雖有些苦， 但可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用。
4、順氣鎮咳
黃皮之所以能順氣、鎮咳， 是由於它具有鬆弛胸腹肌肉緊張作用， 使呼吸順暢， 沒有障礙問題， 咳嗽自然停止。
5、黃皮的其他功效
黃皮還有較高的藥用價值， 根、葉、果和種子等都可入藥， 具有消食健胃、理氣健脾、行氣止痛等功效， 俗有“饑食荔枝， 飽食黃皮”之說!
黃皮的吃法
蜂蜜黃皮
材料
黃皮半斤， 蜂蜜1瓶， 鹽適量， 密封玻璃罐1個。
做法
1、把買回來的新鮮黃皮放在鹽水中反復搓洗一兩遍， 去除黃皮表面的毛和苦澀感。
2、在鍋裡燒一些水， 把洗好的黃皮放鍋裡蒸。 裡面的籽在蒸到一個程度就會自動剝離， 如果不行可以自己拿個叉子慢慢的挑。
3、把處理好的黃皮拿到陽光底下曬到八成幹。
4、把曬好的黃皮慢慢的放到密封玻璃罐中， 最後是一層黃皮一層蜂蜜直至黃皮被蜂蜜掩蓋。
5、拿一塊保鮮膜封著瓶口處， 然後把橡皮筋紮緊， 這樣更好的保護裡面的蜂蜜黃皮不被外面的空氣入侵。
6、最後把弄好的蜂蜜黃皮放到冰箱中， 密封2個星期拿出來吃就好了， 蜜蜂水可以拿溫水泡來喝~~當然蜂蜜黃皮時間越久越好~
小訣竅
蜂蜜黃皮具有清熱潤肺， 止咳平喘， 理氣化痰。 適用於肺燥之咳嗽， 痰多， 胸悶， 咽喉痛癢， 聲音沙啞。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於黃皮的功效與作用， 通過文中的介紹， 相信大家已經知道了黃皮的營養價值以及黃皮的吃法有哪些， 大家可以利用它來清熱解咳哦， 當然想要達到健胃消食的效果也可以食用。
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