雙皮奶含有豐富的蛋白質， 鈣和磷等微量元素。 富含蛋白質， 具有維持鉀鈉平衡， 消除水腫。 提高免疫力。 調低血壓 ， 緩衝貧血， 有利於生長發育。 今天來分享一種雙皮奶的做法。
1. 將蛋清、糖、牛奶混合， 攪拌均勻。
2. 將混合液過篩， 把沒有打散的蛋清過濾掉， 口感更細膩。
3. 將混合液倒入三個小碗中， 表面覆蓋保鮮膜， 並用牙籤在上面戳許多小洞， 防止蒸的時候落入水蒸氣。
4. 預熱蒸鍋， 大火將水燒開。 把覆蓋保鮮膜的蒸碗放入蒸鍋， 中火蒸10分鐘左右關火， 再悶10分鐘。
6. 澆上一點兒焦糖奶油醬， 再放上點兒蜜紅豆或水果， 搭配小點心， 完美。
小貼士：
適宜消瘦， 免疫力低， 記憶力下降貧血， 水腫等症狀的人群。
適宜厭食、偏食， 不易入睡、易驚醒， 易感冒， 頭髮稀疏， 智力發育遲緩， 學步、出牙晚或出牙不整齊， 陣發性腹痛腹瀉， X或O型腿， 雞胸的少年兒童。
適宜抽筋乏力， 關節疼， 頭暈， 貧血及產前高血壓綜合征， 水腫及乳汁分泌不足的孕婦及哺乳期婦女。
