不用下鍋就能做好的一道菜，感覺味道很不錯，做起來也很簡單

茄子是一道很常見的菜， 那今天來分享一種茄子的做法。 茄子的營養也較豐富， 含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維 生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。

1. 準備茄子一個， 大蒜一個剝皮， 蔥兩根

2. 新鮮新辣椒跟蒜一起炒的

3. 準備一小碗裡面加入， 醬油三勺， 生抽兩勺， 蒸豆豉油兩勺， 花椒粉適量（不吃辣可免）， 孜然粉適量

4. 加一勺樓上說的剁椒醬， 你也可以選用辣椒粉！（備用）如果選用新鮮辣椒就剁細了和蒜一起炒。

5. 茄子洗乾淨放微波爐高火打6分鐘， 茄子小時間可短一點。

6. 打茄子時間來炒蒜， 鍋中待油熱（油多一點點茄子吸油）

7. 先炒蒜炒香

8. 然後倒入先准的汁煮開既可關火。

9. 茄子好了從中剪開分開

10. 把蒜醬均勻倒上面， 筷子輕插一些小孔好入味。 再放入微波爐高火打6分鐘！

11. 時間到再少灑一點孜然粉！

小貼士：

茄子的做法有很多種， 這算是比較簡單的一種。