一、酸甜番茄鳳梨
食材：番茄、鳳梨、芒果、木耳、馬蹄、香芹
做法：
1、芒果、鳳梨、削皮切小塊；
2、番茄、馬蹄切片， 木耳泡發洗淨撕小塊；
3、鍋裡放油放入木耳、馬蹄翻炒幾下加入鹽、白糖（一大勺）；
4、再依次加入香芹、鳳梨、番茄、芒果， 最後加醋勾茨出鍋。
二、炒玉米粒
食材：嫩玉米250克 青椒1個 紅椒半個 火腿腸1根 油適量 鹽半茶匙 白糖半茶匙 雞精少許 蒜3瓣
做法：
1.玉米、青椒、紅椒、蒜洗淨， 火腿腸。
2.青椒、紅椒、火腿腸均切丁， 蒜切粒。
3.鍋里加水， 放入玉米煮熟。
4.撈出控幹。
5.鍋裡加油燒熱， 放入蒜粒、青椒丁、紅椒丁炒出香味。
6.倒入玉米、火腿腸翻炒，
7.加鹽、味精翻炒均勻。
8.盛入盤、即食。
三、銀杏馬蹄炒秋葵
食材：秋葵200g、馬蹄200g、銀杏80g、薑5g、蔥5g、油15ml、生抽30ml
做法：
1、秋葵洗淨， 從中間切開。 馬蹄削去外皮， 切成小塊。 銀杏撥開外殼及內皮。
2、鍋中放入適量熱水， 大火燒沸後將秋葵放入汆煮2分鐘， 再撈出瀝幹水分。
3、接著將銀杏放入鍋中， 繼續汆煮3分鐘， 再撈出瀝幹水分。
4、中火燒熱鍋中的油， 待燒至五成熱時將蔥花和薑末放入爆香， 隨後放入馬蹄、銀杏和秋葵， 大火翻炒片刻。
5、最後調入生抽炒均勻即可。
四、香煎土豆泥茄盒
食材：長茄子一根、土豆一個、鹽1小匙、黑胡椒粉1/4小匙、麵粉3大匙、水3大匙、椒鹽
做法：
1.茄子洗淨， 切成連刀片（兩片一組， 中間不要切斷）
2.土豆洗淨切成兩半， 上鍋蒸20分鐘左右蒸熟， 取出稍微晾涼，
3.把土豆泥填入切好的茄子中
4.用3大匙麵粉和等量水調成稠麵糊， 把茄盒放入沾滿麵糊
5.鍋燒熱下適量油， 下入裹好麵糊的茄盒中小火煎， 一面的麵糊定型後再翻面煎另一面， 然後再翻過來將表面煎至金黃即可。 出鍋裝盤撒上椒鹽即可
