方法步驟:
01 黑豆, 性平, 味甘, 營養價值極高, 富含優質蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等礦物質、胡蘿蔔素、及維生素B1、B2、B12等人體所需的各種營養素。 黑豆入腎經, 具有滋腎補腎、補血明目之功能。 經常食用黑豆, 對腎虛體弱、腰痛膝軟、身面浮腫、風濕痹病、關節不利、癰腫瘡毒等症有良好的防治作用。 中醫上, 黑豆被認為對月經不調有效果, 而且有安胎作用, 孕婦常吃, 有益身體。
02 從營養學角度, 黑豆含有植物雌激素, 但其他豆類如黃豆也同樣含有, 健康人群適當食用, 有補充雌激素的作用, 但懷孕並非是光靠雌激素,