一頭烏黑靚麗的頭髮是所有人都希望的， 而有的人天生就有這個條件， 但是後天同樣也可通過飲食的的方法改善頭髮， 比如多吃黑豆、黃豆、帶魚、蝦等含鐵質的食物， 就比較好。
1、鐵質：鐵質是頭髮生長所必須的礦物元素， 同時也是合成黑色素所必須的礦物元素。 因此， 多吃含鐵質豐富的食物對頭髮是有好處的， 黑豆、黃豆、帶魚、蝦、蛋類、熟花生、菠菜、香蕉、鯉魚、胡蘿蔔、馬鈴薯等食物中富含鐵質， 可選擇食用。
2、碘質：頭髮的光澤與甲狀腺的作用息息相關， 海帶、紫菜、牡蠣等食物中富含的碘質能夠增強甲狀腺的功能，
3、鹼性的蔬菜和水果：長期過量地食用糖類及脂肪類食物， 使得代謝過程中產生的乳酸、丙酮酸、碳酸等酸性物質滯留體內， 會產生大量的酸毒素， 這是容易導致脫髮的一大因素。 所以要少吃肝類、肉類等食品。 而蔬菜和水果是鹼性食物， 能夠起到中和酸性毒素的作用， 可以適當的多吃一些。 綠色蔬菜的種類繁多， 例如菠菜、芹菜、韭菜、圓辣椒、大青菜， 油麥菜， 綠蘆筍等
4、維生素E：維生素E可以有效地抵抗毛髮衰老， 促進毛母細胞分裂， 使毛髮生長加速， 可以多吃一些鮮萵苣、青色捲心菜、黑芝麻等食物。
5、植物蛋白：根據研究表明， 脫髮的人的頭髮中氮氨酸、胱氨酸明顯減少。 因此， 應多吃一些黑芝麻、大豆、玉米等富含蛋氨酸、胱氨酸的食品。
