梨是平民化、大眾化的一種水果。 平時人們常買一些放在家裡當常備水果生吃， 能生津解渴也能解油膩， 如果身體不舒服比如有發燒、咳嗽症狀的時候， 人們還用它來煮湯補水份、潤肺。 梨子的品種也是很多的， 不過一般都是用白梨、雪梨做藥湯所用的梨子。
梨有生津止咳、潤燥化痰、潤腸通便的功效， 對熱病津傷、心煩口渴、肺燥乾咳、咽幹舌燥、噎嗝反胃、大便幹結等症狀有一定的調節作用。 另外， 它還有清熱、鎮靜的功效， 對於高血壓、心臟病、頭暈目眩、失眠多夢等患者有較好的輔助作用， 它還是肝炎、腎病患者的秋令保健食品，
梨的不同食用方法可以產生不同的功效
吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現的咽喉幹、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等症狀；將梨榨成梨汁， 或加膨大海、冬瓜子、冰糖少許， 煮飲， 對天氣亢燥、體質火旺、喉炎乾澀、聲音不揚者， 具有滋潤喉頭、補充津液的功效;把梨煮熟， 如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用， 聞名中外的梨膏糖， 就是用梨加蜂蜜熬制而成的， 對患肺熱久咳的病人有明顯的療效。
梨雖然是佳果， 但也不宜多食， 過多則傷脾胃， 助陰濕， 所以風寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便溏者以及產婦都要慎食。 另外梨有利尿作用， 夜尿頻者， 睡前要少吃梨。
梨子燉冰糖的做法
1、材料準備:多晶冰糖一袋。 不要單晶的。 區別是:單晶的呈半透明的純白色規則的小方粒;而多晶的是像水晶一樣形狀不規則的微黃塊狀。
2、梨2只。 儘量是汁多皮薄的那種。 將梨切成小塊。
3、在鍋裡放入適當的水。 燒至快要鼓泡。 將適量冰糖放入水中。 繼續小火加熱。 可聽見冰糖在水裡劈裡啪啦的響。
4。 加入梨小塊， 繼續小火燉。 大概40-60分鐘關火。 微涼了再喝。 也可以放入冰箱保鮮， 第2天取出再喝， 口感更爽。
