濃香味美、營養健康的香菇釀肉， 原來香菇還可以這樣吃， 簡單易做， 0廚藝一學就會！我知道大家上班都很忙， 沒有時間學下廚， 但是如果放假回家還是想做一頓飯給爸媽吃， 但是奈何廚藝不行。 你放心， 這道菜不考刀功， 也不考火候， 只需簡單幾步就要以做出讓爸媽驚訝的菜品來哦！而且營養又健康。
香菇又叫冬菇， 很多人都特別喜歡吃， 但是卻沒有在意它的食用價值。 其實香菇的食用價值非常高， 不僅營養豐富還具有降糖、降壓、降血脂等多重功效， 是人們保健食品中的首選。
隨著人們生活水準的提高，
準備食材：香瓜、肉沫、胡蘿蔔（根據自己口味可放可不放）、雞蛋、蔥薑末、蠔油、生抽、十三香、鹽、老抽、雞精、幹澱粉
製作方法：香菇， 去根部清洗乾淨， 備用。
再準備肉餡， 加入胡蘿蔔末、一個雞蛋、蔥薑末。
加入適量的蠔油、生抽、十三香、鹽、老抽、雞精、幹澱粉， 順一個方向攪拌均勻。
香菇裡拍上少許的幹澱粉， 再把肉塞進去， 依次全部做好。
上蒸鍋。
水開蒸十分鐘就熟了。
把蒸好的香菇原汁倒在鍋裡， 加上少許的蠔油、生抽、老抽、鹽和雞精， 少許的水， 燒開， 加點濕澱粉勾芡， 使湯汁更粘稠。
最後澆在香菇肉上， 撒上香蔥、紅椒圈點綴一下，
香菇的功效與作用
1.提高機體免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，
還可促進T淋巴細胞的產生，
並提高T淋巴細胞的殺傷活性。
2.延緩衰老
香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，
對體內的過氧化氫有一定的消除作用。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一種化合物——香菇嘌呤(也稱赤酮嘌呤)可以降低膽固醇的水準。
香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，
是雞肝的4倍。
與松茸蘑菇和灰樹花(又名貝葉多孔菌，
俗稱雲蕈、栗蘑、蓮花菌)相比，
它的降低血壓和抵禦癌症的功效更強。
4.降血壓、降血脂、降膽固醇
香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，
5.治療疾病
香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用， 又可用於消化不良、便秘等。
