您的位置:首頁>膳食>營養飲食>正文

養生食譜:5種食物搭配營養健康翻倍

綠茶+檸檬 護心

綠茶富含多酚類抗氧化劑。 兒茶酚, 有益心臟健康, 可降低患心臟病、腦卒中的風險。 建議大家在喝綠茶時, 加入一兩片檸檬。

茶水要淡, 檸檬也不用多放, 免得味道過酸;檸檬以新鮮為宜, 最好切成薄片, 帶皮放入茶杯中。 因為檸檬表皮不僅容易泡出香氣, 還利於人們攝取其中略帶苦味的類黃酮物質。 用不完的檸檬可以在切口處塗些蜂蜜, 用保鮮膜包上, 這樣可以保存兩三天。

優酪乳+香蕉 清腸

優酪乳含大量活性乳酸菌, 可改善腸道菌群, 促進腸道蠕動, 從而有緩解便秘、清除“腸道垃圾”的作用。 香蕉富含可溶性膳食纖維, 能幫助消化、調理腸胃。 兩者強強結合, 可謂“清腸利器”。

西蘭花+番茄 抗癌

研究發現, 愛吃富含番茄紅素食物的人群,

患宮頸癌、前列腺癌、乳腺癌等多種惡性腫瘤的風險相對偏低。 而番茄富含番茄紅素這一“抗氧化能手”, 它也因此被認為具有很好的防癌作用。 最好挑選新鮮、成熟、紅色的番茄, 其番茄紅素含量更多。 番茄的農藥殘留較少, 建議最好不去皮, 這樣能留住更多的膳食纖維。

羊肉+蘿蔔 明目

胡蘿蔔富含胡蘿蔔素, 可在人體中轉化為維生素A, 起到明目、保護視力的作用, 但它需要油脂的説明才能更好地被人體吸收, 而羊肉很好地扮演了這個角色。 針對不同人, 烹飪時羊肉和蘿蔔的比例應有所差別, 瘦弱、貧血、怕冷者可適當多吃點羊肉, 高血脂、高血壓、身體燥熱的人最好多吃點蘿蔔。

豆腐+魚肉 補鈣

我們都知道鈣、維生素D是“黃金搭檔”, 而豆腐是鈣的好來源, 魚肉的脂肪中含有少量維生素D, 兩者的搭配更利於補鈣。 此外, 豆腐雖富含蛋白質, 但缺少一種人體必需的蛋氨酸, 如將豆腐和肉類、蛋類搭配食用, 可互相提高蛋白質的利用率, 提高營養價值。

牛肉+青椒 補血

牛肉等紅色肉類食材富含血紅素鐵,在烹調中血紅素中的二價鐵會氧化成三價鐵,而青椒是維生素C含量最豐富的食物之一,與牛肉同烹,其中的維生素C可幫助三價鐵還原成二價鐵,利於鐵的吸收利用。

牛肉+青椒 補血

牛肉等紅色肉類食材富含血紅素鐵,在烹調中血紅素中的二價鐵會氧化成三價鐵,而青椒是維生素C含量最豐富的食物之一,與牛肉同烹,其中的維生素C可幫助三價鐵還原成二價鐵,利於鐵的吸收利用。

相關用戶問答
喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示