1.核桃棗杞雞蛋羹
功效:有益腎補肝、養血明目的作用, 可改善近視、視力減退及頭昏健忘、腰膝酸軟等症狀。
食譜:核桃仁(微炒去皮)300克,
2.枸杞葉茶
功效:人到中年或步入老年後, 若能飲用枸杞子茶, 必能眼目清亮, 耐老輕身, 延年益壽。
食譜:枸杞葉60克(鮮品120克)。 枸杞葉煎煮代茶, 不時飲用。 枸杞葉性涼甘苦, 具有降火明目、清熱止渴的功效, 並能補虛益精, 堅筋耐老。 也可用枸杞子果實代替。
枸杞子果實猩紅, 豔如瑪瑙, 作為傳統的滋補明目的上品藥, 深為國人所喜愛, 其風味之美, 有口皆碑。 眼目乾澀不爽, 兼有腰膝酸軟者, 可常以枸杞子15~20克, 煎煮沸片刻後代茶飲用。
3.芝麻核桃乳
功效:可滋補肝腎、明目潤燥, 可用於食療近視及雙目乾澀、大便燥結諸證。
食譜:黑芝麻50克, 核桃肉50克, 牛奶(或豆漿)一杯, 蜂蜜一匙。 黑芝麻炒香研末, 核桃肉微炒搗爛, 分貯瓶內。 每次各取一匙, 沖入牛乳(或豆漿)一杯, 加蜂蜜一匙調服。