榴槤的營養價值特別高， 所以在水果界中有句話叫“一個榴槤， 三隻雞”， 意思就是一個榴槤的營養抵得上三隻雞。
榴槤殼和榴槤肉不同， 肉是熱性的， 而殼則是敗火良物。 一隻榴槤， 可以先吃裡面的果肉部分， 然後吃剩的殼不要扔， 做成榴槤煲雞， 特別適合女人喝， 滋陰補血， 補中益氣！
下面教大家做法：
食材與配料：榴槤殼、雞、紅棗、生薑、核桃仁、食用鹽
1. 做湯的時候， 一次用半隻榴槤殼就可以了， 將榴槤殼中的白瓤取出切丁備用
2、將雞肉洗淨去皮後放入熱水中浸泡3~5分鐘， 再斬成大塊
3、把雞肉和切好的榴槤皮一起放入鍋中，
4、等到湯煮滾時， 加入鹽， 改用文火煲上1小時就可以出鍋
一個榴槤殼用不完， 可以把白色的部分取下來， 冷凍保存， 下次燉湯的時候直接用非常方便， 此湯絕無榴槤的怪味， 卻有一股特殊的清香。
很多的女性朋友們都是寒性體質。 雞肉富含蛋白質， 喝雞湯能夠改善腹部寒冷、促進體溫上升。 而榴槤殼可以活血散寒。 故經常痛經的女性朋友們不妨一試。
此外榴槤湯能夠壯陽補氣，
適合坐月子的婦女、哺乳的婦女、面色萎黃的女子、身體虛弱的老年人、放血療法後的病人、腦力消耗大的人等各個身體需要關懷的人群。
