黑米不能和什麼一起吃？

黑米屬於糯米， 它的營養豐富， 藥用價值也很高， 不僅可以用來煮粥， 還可以釀酒， 做成各種各樣的營養品， 但是食用黑米也有一些禁忌， 蜂蜜和馬肉就不適合和黑米一起吃。

一、 黑米服用的禁忌

黑米粥的相克食譜 粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食， 否則會導致心痛。

二、營養成分

1. 黑米含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素， 營養豐富;

2. 黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能;

3. 黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓，

4. 黑米有抗菌， 降低血壓、抑制癌細胞生長的功效;

5. 黑米還具有改善心肌營養， 降低心肌耗氧量等功效。

三、相關菜譜

1、黑米粥

原料:黑米100克、紅糖適量。

做 法:先將黑米洗淨， 放入鍋內加清水煮粥， 待粥者至濃稠時， 再放入紅糖稍煮片刻即可食用。

2、"三黑"粥

原料:黑米50克， 黑豆20克， 黑芝麻15克， 核桃仁15克。

做法:共同熬粥加紅糖調味食之。

常食能烏髮潤膚美容， 補腦益智， 還能補血。 適合鬚髮早白、頭昏目眩及貧血患者食用。