核心提示：豆製品含有極為豐富的蛋氨酸， 蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。 它會損傷動脈管壁內皮細胞， 使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上， 導致動脈硬化形成。
俗話說：“青菜豆腐保平安”。 豆腐的養生保健作用， 在很多中醫書籍中都有記載：豆腐， 味甘性涼， 具有益氣和中、生津解毒的功效。 但是， 同時也要注意豆腐吃多， 對男人身體健康可能會造成一些危害。
豆腐對男人有5大害處
第一， 促使動脈硬化。
豆製品含有極為豐富的蛋氨酸， 蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。 它會損傷動脈管壁內皮細胞，
第二， 促使痛風發作。
豆腐含嘌呤較多， 嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者， 多吃豆腐易導致痛風發作。
第三， 導致碘缺乏。
製作豆腐的大豆含有的皂角甙， 會加速體內碘的排泄。 長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏， 導致碘缺乏病。
第四， 增加腎臟負擔。
在正常情況下， 人吃進體內的植物蛋白質經過代謝， 最後大部分成為含氮廢物， 由腎臟排出體外。 人到老年， 腎臟排泄廢物的能力下降， 此時若不注意飲食， 大量食用豆腐， 攝入過多的植物性蛋白質勢必會使體內生成的含氮廢物增多， 加重腎臟的負擔， 不利於身體健康。
第五， 對精子有害。
英國科學家實驗室初步研究發現：大豆中一種植物化學物質可能對精子有害。 據路透社報導， 英國研究人員稱， 在大豆中發現的一種植物化學物質可能對精子有害， 影響男性的生育能力。
相關百科：豆腐進入百科 豆腐養生食譜凍豆腐的營養· 魚頭燉豆腐的營養價值· 冬天減肥吃凍豆腐 營養豐富消脂減肥· 白菜燉豆腐的做法 可以減肥細膩肌膚· 豆腐營養價值 補益清熱養生食品令精子失去生育能力倫敦大學國王學院教授琳恩·弗雷澤的研究顯示， 能模仿雌激素作用的染料木素影響小鼠的精子。 弗雷澤在一次生育會議上說：“人類精子對染料木素的敏感性超過小鼠精子。 ”
在試驗中， 弗雷澤發現， 少量的這種化學物質就可以破壞男性精子，
試圖受孕女性慎吃豆製品弗雷澤又說， 如果女性食用大豆和其他富含染料木素的食物， 對男性生育能力的影響可能更大， 因為這種化學物質很可能在精子進入女性體內使女性受孕時對精子產生影響。 弗雷澤解釋說：“母親暴露于這種物質大概比父親暴露于這種物質更加危險。 ”
相關百科：豆腐進入百科 豆腐養生食譜凍豆腐的營養· 魚頭燉豆腐的營養價值· 冬天減肥吃凍豆腐 營養豐富消脂減肥· 白菜燉豆腐的做法 可以減肥細膩肌膚· 豆腐營養價值 補益清熱養生食品雖然這是最初的研究，
但利奧的出生很可能歸功於布雷爾夫人的基因， 而非首相本人。 最近， 科學家在那些45歲以後還能自然生育的女性身上找到了一種特定基因。 耶路撒冷哈達薩大學醫院研究人員對250名德裔猶太婦女作了研究通過研究，
烹調豆腐勿加蔥
豆腐有清熱潤燥的食效， 是四時常見的食材， 常為菜肴增添不少風味和特色。 豆腐與眾多不同的食材均可入饌， 但卻不宜與小蔥同食， 因小蔥含有的草酸會與豆腐中的鈣反應生成草酸鈣， 影響到鈣質的吸收。 豆腐適合與含有豐富蛋白質的食材共烹。 今天推薦豆腐配搭蝦仁， 兩者的食味和合， 相互之間的營養相宜， 而且人體易於吸收到其中的養分。
材料：鮮蝦 300 克、豆腐 300 克、蠔油 50 毫升、姜米(小粒) 15 克， 鹽、糖、生抽、紹酒、花生油各適量。
做法：鮮蝦洗淨， 灼熟後立即浸入冰水內， 去頭去殼備用;豆腐洗淨切成日字件， 開鍋，用慢火煎至兩面呈金黃色，備用;爆香姜米，濺少許紹酒，加入 200 毫升清水和蠔油、生抽，以適量鹽、糖調味，加入豆腐和鮮蝦，慢火煮 3 分鐘，收汁後便可上碟。
相關百科：豆腐進入百科 豆腐養生食譜凍豆腐的營養· 魚頭燉豆腐的營養價值· 冬天減肥吃凍豆腐 營養豐富消脂減肥· 白菜燉豆腐的做法 可以減肥細膩肌膚· 豆腐營養價值 補益清熱養生食品 開鍋，用慢火煎至兩面呈金黃色，備用;爆香姜米，濺少許紹酒，加入 200 毫升清水和蠔油、生抽，以適量鹽、糖調味，加入豆腐和鮮蝦，慢火煮 3 分鐘，收汁後便可上碟。 相關百科：豆腐進入百科 豆腐養生食譜凍豆腐的營養· 魚頭燉豆腐的營養價值· 冬天減肥吃凍豆腐 營養豐富消脂減肥· 白菜燉豆腐的做法 可以減肥細膩肌膚· 豆腐營養價值 補益清熱養生食品