魷魚富含蛋白質， 鈣， 鐵磷等這些營養物質， 食用對營養健康是比較好的， 而且它熱量也比較低， 所以深受人們的喜愛， 醬爆魷魚仔做法非常的簡單， 比較適合家常製作。
一、做法
1、墨魚仔拿水泡， 多換幾道水， 這樣墨魚仔裡的沙就可以泡乾淨
2、生薑、大蒜切片， 泡椒切小
3、鍋燒熱， 倒油， 把生薑大蒜切片放入油中爆香， 然後加入郫縣豆瓣爆香（把豆瓣醬炒散）
4、鍋中加入墨魚仔， 生抽、泡椒， 翻炒後加少許鹽、糖， 炒勻後即可裝盤～
二、做法
1、蘿蔔切料頭花， 用海鮮醬， 芝麻醬， 柱侯醬， 基本味， 料酒， 加水拌勻， 拌希， 待用。
2、基本味，
3、煸炒青紅椒件， 墨魚仔拉油。
4、爆料頭， 下蘿蔔片， 青紅椒件， 墨魚仔拌醬汁均勻， 倒進鍋翻炒均勻， 尾油小許上碟即可。
三、魷魚富含蛋白質， 鈣、磷、鐵等礦物質， 硒、碘、錳、銅等微量元素也十分豐富。 是一種高蛋白、低脂肪、低熱量， 營養價值毫不遜色於牛肉、金槍魚的食品。
四、魷魚仔食用方便， 低熱量， 營養豐富。 其鮮味可令人精神一躍， 加上有嚼勁和韌性的口感， 也會讓你從口腔的肌肉開始活躍起來。 魷魚的脂肪是普通肉類的4%， 有效控體。 高量的牛磺酸等不飽和脂肪酸等可抑制血液中的膽固醇含量， 改善肝臟功能， 幫助恢復視力。 多肽和硒有效抗病毒、抗輻射的作用。 鈣、磷、鐵元素， 利於骨骼發育和造血， 能有效治療貧血。
