美食不分貴賤， 有時候是路邊讓人覺得很不衛生的街邊小吃， 有什麼是五星級酒店的豪華大餐， 只要你愛吃， 那就是你心目中的美食。 美食有什麼不僅是味道的美好， 還和什麼人， 在什麼地方吃有著很大的關係。 美食承載著很多的美好的回憶， 讓你的旅途更加的豐富多彩， 也讓你的家庭更加溫馨， 讓你的人生更加的完美。 美食不僅是櫥窗裡昂貴的食材， 更多的是你日常生活裡的家常菜。
同事來家裡玩， 看到老婆只做了四道菜我有點生氣， 沒想到吃過後， 他們都誇老婆賢慧！
金牌香辣魚
材料：草魚一條，
醃料：肉寶王5克， 啤酒10克， 澱粉30克， 鹽5克， 味精3克， 蛋清1個。
做法：1、草魚宰殺洗淨， 肉片成薄片， 加入醃料醃制上漿。
2、油菜、豆芽焯水清炒後入盆墊底。
3、鍋下沙拉油， 燒到3成熱時下魚片滑油。
4、鍋下50克老 油， 下香辣醬炒勻， 下鮮湯， 燒開後下魚片、鹽、味精、白糖調味， 勾芡， 入盆。
5、另起鍋下50克老油， 下花椒、辣椒跑油， 然後潑在盆內即可。 味型:香辣。 用此方法還可以製作香辣蝦、香辣蟹……
炒香辣牛肉
做法：1.牛肉切片， 放入薑絲， 胡椒粉， 鹽， 醬油醃制半個小時
2.油鍋燒熱， 爆香乾紅辣椒
3.將牛肉片倒入鍋裡， 翻炒至肉片變色
4.繼續翻炒， 肉片邊緣微微卷起來即可
5.出鍋前撒上蔥花即可
風味魷魚卷
材料：魷魚1只、青椒1個、胡蘿蔔1/2個、洋蔥1/4個、西蘭花150克、薑5片、蒜3瓣、蠔油1勺、生抽2勺、糖1勺、白酒2勺、鹽1.5味匙、澱粉1勺、水3勺、食用油40毫升
做法：1.新鮮魷魚從冰箱取出， 放入水中解凍， 去掉魷魚的眼睛， 把魷魚剖開， 去掉內臟和魚骨， 充分洗淨。 撕掉表面深色的皮， 把魷魚尾部切下來， 身體從中間沿中線切兩半取其中一半， 內臟面朝上， 刀與案板傾斜45度， 與魷魚的中線成45度斜刀， 每隔3毫米切一下， 不要切斷.一般切到第四刀切斷， 也可以整個打完花刀， 切成斜塊。 這樣斜切的方法魷魚卷比較美觀， 出卷率高。 切下來的魷魚尾部也可以這樣打上花刀
2..鍋中水燒開， 放一點料酒， 魷魚下鍋焯幾秒鐘， 魷魚卷起， 立刻撈起控水備用。 時間不要長，
3.青椒、胡蘿蔔改刀成菱形塊， 洋蔥切塊
4.西蘭花用淡鹽水浸泡10分鐘， 洗淨， 鍋中水燒開， 加入少許鹽、食用油燒開， 西蘭花焯水半分鐘
5.蔥薑切末。 調料調好碗汁備用
6.油鍋燒熱， 下蔥薑末爆香， 下胡蘿蔔煸炒， 下西蘭花翻炒， 下青椒和洋蔥迅速翻炒
7.最後下焯好水的魷魚卷
8.倒入調好的碗汁， 翻炒均勻， 迅速出鍋。
薑絲炒冬瓜
材料：冬瓜300克、薑絲10克、高湯60㏄、鹽1/4小匙、雞粉1/4小匙、胡椒粉少許
做法：1.將冬瓜去皮去籽， 洗淨切片
2.冬瓜片放入滾沸的水中汆燙約5分鐘， 撈出瀝幹水份
3.鍋中倒入1大匙沙拉油燒熱， 以中火爆香薑絲
4.放入冬瓜片拌炒數下， 倒入高湯以及所有調味料拌勻
5.燒煮至入味收汁即可出鍋
怎麼樣你學會了嗎？你還有哪些更好的美食烹飪技巧呢？一起在評論下方留言評論吧！小編會根據大家的喜好來寫美食攻略哦~
