柚子皮粉蒸肉的做法，看到這個你就知道有多幸運了

以往吃完柚子， 柚子皮都是扔掉的， 想想真是太可惜了。 柚子皮不但營養豐富， 還有暖胃、化痰、潤喉等作用。 什麼？你做的柚子醬是苦的？——只要在處理柚子皮的時候， 適量加點鹽就可以殺去苦味咯~~能在吃完柚子前， 看到這個， 你就知道有多幸運了~

柚子皮煲豬骨

食材：柚子皮1個、豬骨400g、鹽適量、薑3片

做法：

1)柚子皮 外面那層黃綠色比較苦澀的削掉， 只要白色的內囊

2)豬骨， 柚子皮， 可以用雞或其他肉類來煲

3)柚子皮泡在清水裡 擠幹水分， 泡時間長些， 我有時是隔夜泡， 中途多換水 可以減少更多澀味4)切塊狀

5)豬骨放湯鍋裡放足夠的清水大火煲開

6)改小火煲1小時

7)放入柚子皮一起煲

8)大火煲開改小火煲30分鐘左右 放適量調味

柚子皮粉蒸肉

食材：五花肉400g、蒸肉米粉400g、玉米粉100g、蔥適量、生抽適量、料酒少許、鹽適量、豆瓣醬適量、香油適量、小蔥適量、柚子皮適量、蒜末適量、薑適量。

小炒柚子皮

食材：柚子皮400g、油適量、鹽適量、蒜苗適量、剁椒適量

做法：

1)新鮮的柚子皮刮去老皮

2)刮出白色的肉

3)放鹽水中 浸泡5到6小時 擠出水分 換水四 到五次 確定沒苦味即可

4)切成厚片

5)蒜苗

6)油熱放入剁椒爆鍋

7)下鍋翻炒變色即可

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