近日有關一篇132歲的龍蝦被放生了， 引起廣大網友的關注。 龍蝦對於我們來說並不陌生， 每每一到夏季， 時不時總會約上幾個朋友去吃上一頓小龍蝦。 而這麼長壽的龍蝦還是第一次聽說。 如果這只長壽的龍蝦放在我們國內定會會被放到餐桌上?答案是肯定的。 下面咱們就來說說吃小龍蝦會給我們帶來怎樣的好處。
小龍蝦體內的蛋白質含量很高， 且肉質鬆軟， 易消化， 對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦肉內還富含鎂、鋅、碘、硒等， 鎂對心臟活動具有重要的調節作用， 能保護心血管系統，
小龍蝦如何進行選購
1.用洗蝦粉洗過的小龍蝦， 往往看上去非常乾淨， 色澤也很光鮮。 但被腐蝕過後的小龍蝦蝦鉗很容易脫落， 如果餐桌上的小龍蝦蝦鉗普遍比較少的話， 使用洗蝦粉的可能性就比較大， 因此掉鉗的小龍蝦要慎食。
2.看小龍蝦是否生活在清水中， 一看背部， 紅亮乾淨， 尚可， 再翻開看它的腹部絨毛和爪上的毫毛，
3.小龍蝦畢竟是吃腐殖動物屍體的水生動物， 細菌和毒素只會越來越多地積存在體內， 所以人們儘量要買剛剛長大的小龍蝦。 選購時要會看皮色：老龍蝦或紅得發黑或紅中帶鐵青色， 青壯龍蝦則有一種自然健康的光澤。 再用手碰碰蝦殼， 鐵硬的是老的， 像指甲一樣有彈性的才是剛長大換殼的， 要儘量購買軟殼的小龍蝦。
4.大多數餐館的小龍蝦都是做好端上餐桌的。 在吃小龍蝦之前， 最好看一下小龍蝦軀體：如果尾部蜷曲， 說明入鍋之前是活的。 如果尾部是直的， 說明入鍋之前就已經死了。 死的小龍蝦是不能吃的， 可能會引起鉛中毒。 此外， 龍蝦頭部易吸附重金屬和細菌，
5.自行烹飪小龍蝦， 建議用清水浸泡2～3個小時後， 刷洗乾淨、高溫煮熟後食用。
6.由於小龍蝦蛋白質含量高， 而蛋白質腐爛後對人體健康會帶來很大損害， 所以小龍蝦做好後最好一次吃完。 吃小龍蝦不要過量， 因為攝入過多的蛋白質也易引起消化不良。
小龍蝦有哪些功效
1.補陽強腎
適用于治療腎陽虛所致的男性健康問題， 腰痛、小便頻繁及補五臟之氣不足， 適用於男子性功能障礙、腎虛的男子食用。
2.通乳生乳
蝦的通乳作用較強， 並且富含磷、鈣， 對小兒、孕婦有補益功效， 對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。
3.提高免疫力
蝦營養豐富， 且其肉質鬆軟， 易消化， 對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
雖然龍蝦是營養豐富的食物， 但是還是值得注意的是， 有皮膚過敏， 急性腸胃炎及通風的朋友要慎重。 因為龍蝦是一種高蛋白食物， 蛋白質攝入過量會出現一種蛋白反映， 就可能造成全身過敏， 出現紅色的風疹團。 最後告訴大家， 啤酒和龍蝦不是最般配的還是最危險的， 因為龍蝦的高蛋白質可以和啤酒中的嘌呤起反應， 引起血尿酸增高， 引起痛風發作。
