這種粗糧防癌抗癌還降壓！千萬別錯過

飲食不當會導致癌症的發生， 但是吃對食物也可以防癌， 飲食防癌也是一個預防癌症的好方法。 自然界中有許多具有防癌抗癌作用的物質， 特別在天然食物之中普遍存在， 比如說紅薯， 這是一種日常中經常食用的粗糧， 紅薯甘甜的味道深受很多人的喜愛。 那麼， 你知道紅薯是公認具有防癌抗癌作用的蔬菜嗎？

紅薯為啥能抗癌？

研究發現， 20種對癌症細胞有明顯抑制作用的食物排名如下：熟紅薯、生紅薯、蘆筍、花椰菜、捲心菜、花菜、芹菜、茄子皮、甜椒、胡蘿蔔、金針菜、薺菜、番茄、大蔥、大蒜、黃瓜和白菜。 其中紅薯名列前茅，

熟紅薯的抑癌率為98.7%， 生紅薯為94.4%。

紅薯中的糖脂能抑制癌細胞生長， 另外紅薯中還含有去氧異雄固酮， 它可以抑制和殺滅癌細胞， 並且能使衰弱的免疫系統重新振作， 對預防乳腺癌和結腸癌都有很好的效果。

紅薯中還富含抗氧化物質， 如維生素C、胡蘿蔔素等， 這些抗氧化劑能起到消除活性氧的作用， 而活性氧是誘發癌症的因素之一。 另外， 紅薯含有豐富的膳食纖維， 有助促進腸道蠕動， 間接地能夠防治結腸癌。

紅薯除了抗癌之外， 還有以下的好處。

1、減肥消脂

現代人飲食過於豐富， 同時又容易缺乏運動時間， 很容易引起肥胖。 紅薯中脂肪含量低， 熱量少， 飽腹感強， 很適合作為減肥者的基本食譜。 每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，

產生99千卡熱能， 大概為大米的1/3， 因此是很好的低脂肪、低熱能食品， 如果將其作為主食， 可以減少進食其他食物， 從而達到減肥的目的。 另外紅薯還能減少體內的糖類轉變為脂肪， 有利於健美。

2、預防膽固醇過高

紅薯有很好的抑制膽固醇作用， 所以膽固醇高的人士可以適當多吃一些紅薯。

3、輔助控血糖

研究發現， 2型糖尿病患者在使用白皮紅薯的提取物後， 胰島素敏感性能得到一定程度的改善， 因此有助於控制血糖水準。

4、降低中風風險

紅薯是高鉀低鈉的食品， 紅薯等富鉀食物可將中風的風險降低20%。

5、輔助降血壓

紅薯中含有豐富的鉀元素， 鉀和鈉是影響血壓水準的因素之一， 當人體內有充足的鉀時， 就能排泄掉血液中多餘的鈉。

食用富含鉀的食物， 還會有助於促進體內微量元素水準的均衡， 並最終起到一定的輔助降壓作用。

6、養護關節

紅薯中含有豐富的黏蛋白， 對養護關節有一定好處。