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“愛美之心， 人皆有之”， 特別是對於女性而言， 保持健康、苗條的身材是追求美的根本。 究竟如何做到既吃得好又吃出健康， 還能保持曼妙身材， 一直是很多女性不斷追求的目標。 最新一期《體線》雜誌就推薦了9種健康食品， 來幫助女性保持苗條、勻稱的身材。
1.“瘦”牛排 很多營養專家都推薦人們少吃紅肉， 但牛肉應該是個例外。 牛肉富含蛋白質、鐵和B族維生素， 而最有營養的是那種瘦肉多， 又完全由草喂出來的牛身上的肉。 （做牛肉的時候加一點花椒等香料， 能大大降低因為高溫而產生的致癌物質。
2．咖喱 咖喱中的薑黃素是一種抗氧化劑， 它能抑制人體內瘤的生長， 並能消滅癌細胞。 （咖喱粉和西蘭花、白菜等配在一起吃， 能大大增強薑黃素的抗癌能力。 ）
3．開心果 開心果富含維生素B 銅，
能增強人體的活力。
有研究顯示，
每天吃一大把開心果能幫助降低血脂。
（買無糖的帶殼堅果。
在剝殼的過程中，
你能很清楚地意識到自己吃了多少，
這樣就不容易吃過量。
）
4．咖啡 美國營養學會的專家們認為，
每天喝3―5杯咖啡能降低患2型糖尿病、大腸癌以及肝癌的幾率。
他們同時認為，
咖啡中的抗氧化劑能保護體細胞和DNA不受損害。
美國哈佛大學的科學家們在一項新的研究中也發現，
每天喝咖啡的女性，
不容易得高血壓。
5.燕麥片 英國科學家發現， 最簡單有效的降膽固醇方法之一， 就是每天吃燕麥片。 燕麥片裡含有的纖維能形成一種凝膠， 有效降低人體對膽固醇的吸收。 並且， 早餐吃燕麥片的人能一上午都保持精力充沛， 並且午餐時吃得比別人少。 （選擇燕麥片時， 儘量選低糖的。 如果你愛吃甜食， 不妨試著在燕麥片里加一點有抗氧化作用的水果， 就可以一舉兩得了。 ）
6．蝦 蝦是一種無脂肪、高蛋白的健康食品， 它同時富含抗癌物質硒和維生素D。 人們一般認為蝦的膽固醇含量很高， 但實際上， 蝦含有的膽固醇並不能提高人體血液中的膽固醇。
7.黑巧克力 黑巧克力中富含類黃酮， 最新研究顯示， 吃少量黑巧克力， 能夠預防動脈栓塞、降低患心臟病的幾率。 另外， 吃巧克力能釋放血液中的複合胺， 有助於調節情緒。 （買黑巧克力時， 選擇那些至少含有60%可哥粉的。 如果能和鈣片一起吃， 那就更好了。 ）
8．櫻桃 美國密西根大學的一項最新研究發現， 吃櫻桃能夠降低膽固醇和血糖。 2006年的一項研究也發現， 連續8天每天喝2大杯櫻桃汁並堅持運動的人， 比那些喝水的人， 更不容易發生肌肉酸痛的現象。
9．番茄 紅色的番茄中含有豐富的番茄紅素， 能幫助降低患癌症和心臟病的幾率；而橙色番茄的番茄紅素含量， 是紅色番茄的兩倍半。 一杯橙色番茄汁， 就能滿足一日的維生素A需求。 （橙 番茄和紅色番茄最好換著吃。 由於茄紅素是一種脂溶性物質， 吃的時候如果加點橄欖油， 能促進它的吸收。 ）
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