蒜蓉開背蝦
用料：蝦適量、朝天椒7個、沙拉油少許、食鹽少許、蒜1頭、料酒5克、白糖2克
做法：1.鮮蝦（要選擇新鮮的活蝦來做， 不然腥味很大， 影響味道。 冰鮮比較適合炒制）大蒜， 朝天椒適量。 2.蝦剪去蝦槍3.在蝦的背上剪開殼， 並切上一刀， 不要切斷4.挑出蝦線5.把蝦展開， 用刀背頓一頓蝦肉6.用料酒， 鹽和少量糖醃制30分鐘7.蒜切末， 用適量油拌勻8.醃好的蝦平鋪在烤盤上， 釀上油浸蒜末， 再撒點朝天椒圈。 烤箱預熱220度， 烤8-10分鐘即可
爆炒肥腸
用料：肥腸300g、青椒適量、紅椒適量、薑適量、蒜子適量、蔥適量、幹辣椒適量、料酒適量、醬油適量、鹽適量、白糖 適量、胡椒粉適量、麻油適量
做法：1.首先將肥腸切段、青椒切菱形片、紅椒切菱形片、薑切片、蒜子切片、蔥白切段、幹辣椒切節2.鍋中放入油， 下入薑片、蒜片、幹辣椒、蔥白段煸香。 3.再將肥腸倒入鍋中， 翻炒至肥腸變熟， 然後淋入適量料酒、醬油調色去味， 加半勺鹽、少許白糖， 撒上胡椒粉提味。 4.均勻翻炒後， 倒入青椒、紅椒， 翻炒片刻， 滴入幾滴麻油提鮮， 裝盤即可。
鍋包肉
用料：豬肉(裡脊)800克、油500毫升、胡蘿蔔10克、糖20克、香菜5克、醋10毫升、薑3克、澱粉100克
做法：1.新鮮的裡脊肉 除去筋 按照自己的喜好切片 但是要厚些2.澱粉用清水泡一個小時充分吸收3.倒掉澱粉裡的清水 放到肉片裡4.澱粉和肉片用手抓勻 這個過程比較慢些5.油開 小火炸肉片6.炸好撈出 再次複炸一次7.切好配料備用8.鍋內放適量的水白醋糖薑絲 蔥9.肉片下鍋翻炒充分沾滿汁 撒香菜翻一下 出鍋
珍珠翡翠， 白菜豆腐， 看著就有食欲
這個很清淡的， 特別下飯， 最喜歡拿這個湯拌飯吃， 太好吃了！！！
