紅薯 俗稱甘薯、山芋。 性平， 味甘， 有補脾和血、益氣通便的作用。 《隨息居飲食譜》中說：“煮食補脾胃， 益氣力， 禦風寒， 益顏色。 ”
地瓜所含的纖維質鬆軟易消化， 可促進腸胃蠕動， 有助排便。 最好的吃法是烤地瓜， 而且連皮一起烤、一起吃掉， 味道爽口甜美。
粳米性平， 味甘， 有補脾益氣之功。 《食鑒本草》即有記載：“粳米， 皆能補脾， 益五臟， 壯氣力， 止泄痢， 惟粳米之功為第一。 ”
《本草經疏》亦雲：“粳米即人所常食米， 為五穀之長， 人相賴以為命者也。 其味甘而淡， 其性平而無毒， 雖專主脾胃， 而五臟生氣， 血脈精髓， 因之以充溢， 周身筋骨肌肉皮膚。
薏米俗稱苡仁米、六谷米。 有補脾健胃的作用。 明·李時珍說它“能健脾益胃”。 《本草經疏》也有“味甘能入脾補脾”的記載。 脾虛者宜用苡仁米同粳米煮粥服食， 相得益彰。
生薏米性味甘淡， 能健脾祛濕。 適用於脾虛泄瀉、水腫及風濕人士。 可用生薏米煲粥食用， 亦可加入淮山（打碎）同煮。 有利水滲濕、健脾止瀉等功效。
赤小豆性味甘、酸、平， 能健脾利水， 解毒消腫。 適用於有肥胖性水腫、腳氣、腹脹腹瀉等症人士。 可用赤小豆煲鯽魚， 飲湯食豆或煲湯時加入赤小豆。 可以利水除濕。
赤小豆富含葉酸， 產婦、乳母吃紅小豆有催乳的功效。 經常食用還具有具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、預防結石、健美減肥的作用。
玉米性味甘平，
玉米中的葉黃素和玉米黃質， 是強大的抗氧化劑， 能夠保護眼睛中叫做黃斑的感光區域， 預防老年性黃斑變性和白內障的發生。
山藥是比較常見的養生佳品， 雖然對於去濕氣沒有直接的效果， 但是可以幫助健脾補腎， 間接的可以讓體內濕氣排出。 山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質， 有利於脾胃消化吸收功能， 是一味平補脾胃的藥食兩用之品。 不論脾陽虧或胃陰虛， 皆可食用。
芡實性平和， 藥味甘澀。 芡實有補中益氣、健脾祛濕、滋養強壯的作用， 它與蓮子有些相似，
芡實被譽為“水中人參”， 有健脾養胃， 益腎固精的作用。 可調整消耗的脾胃功能， 脾胃充實以後， 再吃較多的補品或難消化的補藥， 人體就能適應了， 對身體也就有益無礙了。
這七種食物大家都有吃過嗎？夏天爭取每天都吃一點， 健脾祛濕， 還能撫平大肚子的一身輕鬆！豈不快哉？
