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油炸餃子的做法是什麼

油炸餃子一直被作為一種菜品, 而我們常常見的餃子是一種主食, 不過它的主要原料主要有餃子皮花生米白砂糖, 在南方地區也將它稱之為酥餃。 每到有隆重節日的時候, 一些南方人民都會做它。

1、皮的做法:把麵粉、雞蛋、油、水加到一起揉成麵團就可以, (油加多了皮炸起來會較酥, 蛋加多了有雞蛋的香味但炸的時候會出很多泡)。

2、餡的做法:花生炒過去皮, 打成碎末;芝麻炒過和花生末、白糖一切拌勻即成餡

3、取一小塊麵團擀成薄皮, 取杯蓋壓出圓形餅皮(像做餃子皮一樣);

4、像包餃子一樣把餡包起來;

5、再將包好的餃子放油裡炸, 炸至金黃, 酥脆香甜的酥餃就可以吃了。

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