西瓜儘量別挖著吃 挑選時有三注意

夏季天氣悶熱， 甘甜多汁的西瓜不但有助於清熱解暑， 還能除煩止渴、利尿， 因此受到不少人的喜愛。 但是不少人不知道的是， 吃西瓜講究也很多呢！

西瓜儘量不要挖著

首先， 一般一次不容易把一半西瓜全部吃完， 而被勺子挖過的西瓜瓤沾上了唾液， 即使放入冰箱冷藏也很容易變質。 其次， 西瓜性涼， 大家抱著半個西瓜用勺挖著吃， 可能會引發胃腸炎。 對於夏季想減肥的朋友來說， 吃太多西瓜也不利於減肥。 第三， 有的人會選擇跟親朋好友一起挖西瓜吃， 如果有一方帶有幽門螺桿菌等病菌， 其他人就有可能被傳染。

另外， 即使天氣炎熱， 也不要過多吃冰鎮西瓜， 否則會導致消化系統菌群失調， 誘發胃腸炎。

吃瓜有三點要不得

除了上面我們說的儘量不要挖著吃之外， 吃西瓜還有三點是需要注意的：

首先， 吃西瓜當正餐要不得。 西瓜94%以上都是水分， 但是本身含糖量也是很高的。 正常甜度西瓜含糖百分之五， 所以西瓜的熱量很高， 西瓜的卡路里是250千卡/千克。 也就是說如果你每天吃一個很大的西瓜， 大約有8到10斤， 就是攝入了1000到1250千卡的熱量， 而普通的家小碗一碗米飯熱量大約是200千卡。 也就是說吃一個西瓜就相當於吃了五六碗飯。 其實這事情不能怪西瓜本身， 主要是因為夏天人們吃得太多了。 如果按1個蘋果那樣的量來吃西瓜，

是不容易產生明顯增肥效果的。 啤酒也是完全同樣的道理， 按一百克計算， 啤酒好像能量比較低， 但兩瓶啤酒（1500克）的能量就相當於一袋切片吐司麵包（120克）。

再者， 吃西瓜當宵夜要不得。 西瓜富含糖分， 如果晚上睡前吃過多， 會使到胰島素上升， 促進脂肪合成。 而人體新合成的脂肪大多數都儲存在腹部， 再加上夜間運動量減少， 脂肪只儲存不消耗， 時間長了， 小肚腩就長出來了。 不要以為吃個西瓜當宵夜就可以逃脫肥胖這一事實， 減肥是不能鑽空子的。 所以減肥的大家不要去吃宵夜， 哪怕是你覺得吃不胖的食物， 乖乖熬過這樣的一個夜晚就好了。

最後西瓜不覺飽要不得。 為什麼你平時多吃一碗飯覺得飽得不行，

多吃西瓜就很少會覺得飽呢？即便吃飽了飯， 也能吃上幾塊西瓜， 而且有時候會是半個西瓜。 難道面對西瓜我們的食欲突然之間變大呢？西瓜和蘋果不同， 它的甜味主要來自於果糖。 溫度越低， 果糖的甜度就越大， 這是它被各種清涼飲料所鍾愛的主要原因。 研究早就發現， 果糖雖然不會明顯地升高血糖， 卻也繞開了食欲控制的機制。 換句話說， 喝葡萄糖水和白糖水會讓人飽， 喝含果糖的飲料就不覺得飽。

怎麼才能買到好瓜？

我們已經瞭解了一些吃瓜的禁忌， 那麼在挑選西瓜方面又有什麼講究呢？瓜農告訴我們， 挑選西瓜的關鍵在於掌握瓜的熟度， 通過一看二聽三摸這個技巧， 我們就更加容易挑選出令人滿意的好西瓜。

一看， 那看哪裡呢？好的西瓜， 一般紋路清晰， 表面光滑， 底面發黃的是熟瓜， 而表面紋路不清晰， 表面發暗的， 不是熟瓜。 首先要看西瓜的頭和尾， 也就是西瓜的臍部和瓜蒂， 如果都凹陷較深， 都是好瓜。 西瓜的蒂頭， 若是直直的一條線， 就不要， 但若是捲曲圈起來的， 就可能很甜。 臍部指的是西瓜底部的圈圈， 越小越好， 相反的， 底部圈圈越大， 皮越厚， 越難吃。 再看瓜皮是否光滑鮮亮， 紋形是否清晰， 從紋路來看， 紋路整齊的， 皮色較深， 紋路呈墨綠色， 底面發黃的， 就是好瓜。

二聽， 用食指或中指彈打西瓜， 聽聲辨瓜。 這個比較講究經驗。 對於經驗不足的話我們可以根據拍打人體的三個部位， 額頭、胸部和腹部所發出不同的聲音來辨別瓜的成熟度，

這就比較好掌握了。 拍打西瓜如果和我們拍打胸部所發出的聲音那樣混濁、沉重， 發出“嘭嘭”響聲的肯定是熟瓜；如果發出“當當”清脆響聲有如拍打我們的額頭， 這肯定是生瓜；發出“噗噗”響聲有如我們拍打腹部所發出的聲音， 那肯定是熟過了的西瓜。

三摸， 用拇指摸瓜皮。 感覺瓜皮滑而硬則為好瓜， 瓜皮粘或發軟為次瓜。 西瓜老少皆宜， 南北通吃， 富含充足的水分， 而且含糖量高， 瓜瓤含糖量一般為7%-11%， 其中主要是果糖， 此外還含有維生素、蛋白質、果膠等， 營養豐富， 甜美可口， 是消暑解渴的夏令佳品水果。 跟著尋醫問藥中醫頻道瞭解了一些簡單的選西瓜的技巧， 讓大家可以在炎炎夏日吃上冰鎮西瓜來解暑！