食品安全問題一直都是熱點話題， 自從出了地溝油與毒奶粉事件以後， 食品安全問題就更得到了越來越多人的關注。 對於從事食品工作的人群來說， 食品安全問題更為瞭解， 因此， 做到心裡有數， 不會輕易去食用某些食品對他們來說是很容易的一件事。
食品不安全容易傷害人體健康， 嚴重的甚至會危及生命， 一般而言， 從事食品行業的人， 絕不會輕易食用以下幾種食品：
菜市場的半成品
菜市場的半成品大多是家庭作坊製作， 為了賣相好看， 可能放添加劑， 煮玉米大家都吃過， 但是按照國家食品的相關規定，
火鍋
一些黑心商家會重複利用火鍋油， 把別人吃剩的火鍋油， 混入新油再端上桌。
味精和雞精
味精、雞精對身體都是有害的， 有些人對味精特別敏感， 例如有些患哮喘者吃味精後病情惡化而且容易引起復發。
各式各樣的路邊攤小吃
路邊攤小吃的食材來源無法保證， 是否安全更別說了， 一般路邊攤小吃中的苯並芘含量都很高， 能夠致癌。 再者， 路邊小吃攤以設在馬路邊上為主， 灰塵、尾氣等污染造成的危害要比在室內吃大得多， 長此以往還會引起呼吸道等疾病， 很容易發生細菌感染， 導致出現腹瀉、腹痛等症狀。
