鱈魚這種魚類食物如今在我們的餐桌上變得越來越常見, 這種魚類食物肉質嫩, 口感佳, 而且營養價值奇高, 是用來補充孩子身體的最佳食用魚類, 這就是鱈魚輔食。 這種鱈魚做成的輔食能夠適應孩子的口感, 讓孩子不抗拒, 那麼, 鱈魚輔食做法是什麼呢?
鱈魚可以用多種方式進行烹製, 蘸調味汁食用味道尤為鮮美。 鱈魚可被製成魚肉罐頭、鱈魚幹或醃熏魚, 鱈魚子可新鮮食用, 也可薰制或醃制。 鱈魚的舌頭和肝臟也可食用。 黑線鱈通常用來薰制或醃制, 小鱈通常被製成魚幹。
為了去除醃制鱈魚的鹽分,
鱈魚輔食之鱈魚鱈魚草菇粥的做法如下:
原料:稠粥1碗, 鱈魚200克, 草菇50克, 青豆適量;鮮湯240克, 精鹽、味精各1/2小匙, 香油1/4小匙, 蔥、薑各適量。
做法:
1、鱈魚洗滌整理乾淨, 切長方形薄片;草菇、青豆用水燙透, 撈出, 瀝幹水分備用。
2、鍋中倒入調料鮮湯煮沸, 下入薑末、草菇略煮一下, 加入稠粥煮開, 再加入鱈魚片煮熟, 最後加入精鹽、味精、香油調勻,