艾蒿又叫艾草， 是比較常見的一種中藥材， 一般在平時主要是用來泡澡或者泡腳， 艾蒿能夠去腳臭， 並且可以治療月經不調以及宮寒的現象， 艾蒿那平時可以燉母雞， 湯或者是做甜湯來食用， 包括在平時做餅乾也是可以用到的， 艾蒿吃法有很多種。
艾草又名香艾、蘄艾、艾蒿， 性味苦、辛、溫， 入脾、肝、腎經。 能散寒除濕， 溫經止血。 適用於虛寒性出血及腹痛， 對於婦女虛寒月經不調、腹痛、崩漏有明顯療效， 是一種婦科良藥。 現正是艾草上市的時候， 艾草可做艾糍點心， 加工成各種菜式和藥膳。
母雞艾葉湯
做法：老母雞1只，
作用：補氣攝血， 健脾寧心；適用於體虛不能攝血而致月經過多， 心悸怔仲， 失眠多夢， 少腹冷痛等。
艾葉甜湯
做法：艾葉15克， 白糖20克， 共煮湯飲用。
作用：經來煩燥， 尿赤灼痛， 口幹口苦， 喜冷水， 便秘難下， 舌紅苔黃， 脈數無力。 宜清熱利濕， 活血化瘀。
艾葉餅子
做法：將五月艾葉打成漿， 再用糯米粉做成一個個艾葉餅， 口感上有很香濃的艾葉香， 並有少許的艾葉苦味， 吃後齒頰留香。
作用：有美容功能， 是客家婦女坐月子必吃的點心， 還可治感冒。
艾葉阿膠粥
做法：阿膠20克， 幹艾葉10克， 紅糖1大匙。 幹艾葉先以3碗清水煎煮20分鐘， 倒出藥汁。 將阿膠搗碎， 加入藥汁中煮至完全溶解（邊煮邊攪），
