草莓相信大家都喜歡吃吧？可是著可愛嬌嫩的水果不是很好洗乾淨， 那要怎麼辦呢？一般人洗草莓的方法就是用水浸泡， 之後再粗略洗洗就好了。 可是經水清洗浸泡過的草莓， 甜味就去了大半。 那如何洗草莓才既洗的乾淨有不失去甜味呢？草莓又如何挑選麼？吃不完又怎麼保存？別著急， 閱讀完文章你就一清二楚了。
吃草莓的好處
1、護心
一項新研究發現， 經常吃草莓有助於降低血脂。 草莓中還含有有益心臟健康的葉酸。 多項研究發現， 體內葉酸水準低的人得致命冠心病危險會增加。
2、助消化
1杯草莓（約合150克）的膳食纖維含量可滿足成年人日推薦量的15%。
3、護眼
《眼科學檔案》雜誌刊登一項研究發現， 每天吃3—5份草莓（每份80克）可以使老年黃斑病變危險降低36%。
4、潔齒
將1個草莓搗碎加半茶匙烘焙蘇打攪成糊狀， 將混合物塗抹在牙齒上， 保持5分鐘， 然後漱口刷牙， 並用牙線清潔牙縫。 混合物中的蘋果酸有助於去除牙齒色斑， 讓牙齒更潔白。
5、抗癌
草莓富含維生素C等營養物質， 有助於抗擊乳腺癌、食管癌和子宮頸癌及胃癌等癌症。 草莓中還含有花青素和櫟精。 這些黃酮類物質可抑制結腸癌、前列腺癌、肺癌、口腔癌、舌癌和肝癌癌細胞的活動。
怎麼挑選草莓
1、看外形
自然成熟的草莓大小均勻，
2、看籽
草莓表面的籽分佈平均， 顏色應該是黃色的， 如果是紅色的， 一定是染過色不要買。
3、看顏色
儘量挑選全果鮮紅均勻、色澤鮮亮的， 不宜選購半紅半青或未全紅的果實。 草莓表面有白色或灰色斑點的則是腐爛的前兆。
4、聞味道
此法適用於絕大多數水果。 自然成熟的草莓具有獨特的濃郁果香， 而染色或催熟的草莓沒有香氣或是有淡淡的青澀氣， 這時候鼻子的準確率更勝一籌。
5、摸一摸
選擇軟硬適中、八成熟左右、紅而不軟的。 手感過硬的草莓是為了防止運輸途中受損而提前採摘的。
怎麼清洗草莓？
1、 流水清洗
如果把草莓浸泡在水中，
2、 不需清潔劑
不要用洗潔精之類清潔劑洗， 除非你能保證清潔劑能夠完全洗淨， 並且不殘留在水果上。
3、淡鹽水泡
流水洗淨的草莓不要馬上吃， 最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。 因為淡鹽水可消滅草莓表面殘留的有害微生物；而淘米水則呈鹼性， 可促進呈酸性農藥降解。 然後再用流動的自來水沖淨， 缺少最後這步你可能就吃到了鹹草莓。
4、 別摘草莓蒂
洗草莓的時候不要摘蒂。 如果把草莓蒂摘掉後， 草莓會在浸泡過程中讓農藥及污染物通過“創口”滲入果實內，
如何保存草莓？
1、如果不是買回去就吃完， 建議挑選大部分變紅， 但接近葉蒂部分的顏色略淺的草莓， 可以多保存幾天。
2、草莓帶回家之後不要清洗， 直接用保鮮膜包好放進冰箱冷藏室， 草莓在0-10攝氏度的環境下， 大約可以保存三到四天。
草莓有酸酸甜甜的味道， 沁人心脾的清香， 營養價值高。 有些朋友腸胃功能並不是很好， 在飯前經常感到胃口不佳， 可以選擇在飯前吃點草莓， 這樣能夠緩解胃口不佳的情況。
