現代的很多人飲食不規律， 再加上飲食不衛生不良習慣， 導致很多人出現慢性腸炎疾病， 如果患上該疾病的話， 今後在飲食上一定要多加注意了， 希望該疾病患者能夠明白下列飲食原則。
1、低脂、少纖維。 含脂肪多的食物， 不易消化外， 還會使腹瀉症狀嚴重， 因此患者不應吃油炸、油煎、生冷及多纖維食物。 可適當的選擇容易消化的細掛麵、燴面片、餛飩、嫩菜葉、魚、蝦、蛋及豆類製品等， 以使腸道得到休息。
2、患者如果有脫水現象時， 可飲淡鹽開水、菜湯、米湯、果汁、米粥等， 以補充水、鹽和維生素。
3、排氣、腸鳴過強時， 應少吃蔗糖及易產氣發酵的食物， 如土豆、紅薯、白蘿蔔、南瓜、牛奶、黃豆等。
4、患者多半身體虛弱、抵抗力差， 因而更應注意飲食衛生， 不吃生冷、堅硬及變質食物， 不喝酒， 不吃辛辣刺激性強的調味品。
5、慢性腸炎患者可經常食用蘋果， 有鞣酸及果酸成分， 有收斂止瀉作用。
二、慢性腸炎需要注意：
1.避免受涼， 控制情緒外， 飲食是一個非常重要的方面.本病在發作期， 緩解期不能進食豆類及豆製品， 麥類及面製品， 以及大蒜， 韭菜， 洋山芋， 皮蛋， 捲心菜， 花生， 瓜子等易產氣食物.
2.柿子， 石榴， 蘋果都含有鞣酸及果膠成分， 均有收斂止瀉作用， 慢性結腸炎可適量食用.祝健康。
三、有慢性腸胃炎的人飲食上要注意以下幾點：
（1）飲食要規律， 定時定量， 避免暴飲暴食， 減輕胃腸負擔。 如熱量攝入不足， 可用幹稀搭配的加餐辦法補充。
（2）避免各種刺激性食物， 如烈性酒、濃咖啡、生蒜、芥末等， 同時避免吃過硬、過酸、過辣、過鹹、過熱、過冷及過分粗糙的食物。 可選用溫和食譜， 除去對胃腸粘膜產生不良刺激的因素， 創造粘膜修復的條件。 食物要細、碎、軟、爛。 烹調方法多採用蒸、煮、燉、燴與煨等。
（3）注意酸堿平衡。 胃酸過多時， 可多用牛奶、豆漿或帶堿的饅頭幹以中和胃酸。
