經常吃核桃可以補腦， 但是有人說核桃吃多了容易上火， 那怎麼吃核桃最健康呢？下面小編為你介紹下核桃吃多為什麼會上火， 喜歡吃核桃的朋友快來看看吧。
核桃與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的“四大乾果”,既可以生食、炒食， 也可以榨油、配製糕點、糖果等， 不僅味美， 而且營養價值很高， 被譽為“萬歲子”、“長壽果”.由於其卓著的健腦效果和豐富的營養價值， 已經為越來越多的人所推崇。
多數營養學家也建議人們每天早晚各吃幾枚核桃， 吃核桃補腦更是路人皆知的事實。 除了補腦之外， 核桃也具有美容、益心臟、緩解因腎虛引起的失眠等諸多功效。
中醫上講， 核桃火氣大， 含油脂多， 吃多了會令人上火和噁心， 正在上火、腹瀉的人不宜吃。 核桃是堅果類， 果肉含有大量的油脂， 所以一次吃太多， 太油膩， 腸胃一下吸收不了， 會引起消化不良的。 不論是什麼食物， 都不宜食用過量。
一般來說， 每天食用核桃仁的量應在40可左右， 大約4、5個核桃就可以了。 食用過多不僅會上火噁心， 還有可能導致脂肪攝入量過高。 因此， 喜歡吃核桃或者是以核桃味補品的朋友最好不要一次性吃過多，
核桃絕不能暴食， 必須逐漸地吃， 但一定要注意不能一次吃過多。 吃得過多， 會生痰、噁心， 嚴重者會有嚴重的腹瀉， 甚至水樣大便， 造成身體脫水， 如果因食用核桃造成腹瀉， 請及時就醫。 此外， 陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應少食或禁食核桃仁。
吃核桃的好處：
吃核桃補大腦：可將核桃仁加冰糖搗成“核桃泥”,密藏在瓷缸內， 每次取兩匙， 用開水沖和， 沖時盅中有一層白色液體浮起， 這就是“核桃奶”,腴美可口。
核桃美容效果非凡：
若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”,能營養肌膚， 使人白嫩， 特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。
核桃仁中所含維生素E,可使細胞免受自由基的氧化損害， 是醫學界公認的抗衰老物質， 所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。
吃核桃對心臟也有好處：
核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸， 能降低膽固醇含量。 因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。
失眠也可以嘗試吃核桃
經常食用核桃仁對腎虛引起的失眠有醫治作用。 服法為用核桃仁5個， 白糖30克， 搗爛如泥， 放入鍋里加黃酒50毫升， 小火煎30分鐘， 每日1劑， 分兩次服。
核桃仁有通便作用， 但核桃外殼煮水卻可治療腹瀉。 核桃仁含鞣酸， 可與鐵劑及鈣劑結合降低藥效。 吃核桃仁時應少飲濃茶；有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉， 這樣會損失掉一部分營養， 所以不要剝掉這層皮。
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