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通心粉的做法是什麼

通心粉, 在我們民間也被稱作為通心面, 是一種非常普通的面製品之一, 不過在各個地區通心粉的種類也很多, 風味也各有各地區的獨到之處, 下面就來介紹一下常規通心粉的做法。

原料:通心粉3湯匙或適量, 熟雞蛋黃1只搓成蓉, 忌廉粟米1/3罐

製作:

1.通心粉放入滾水中煲滾, 慢火煲7分鐘熄火, 局5分鐘。 如通心粉未夠粘, 可以再煲, 務求煲粘為止。

2.通心粉粘後撈起, 冷後切成小粒。

3.把1/3杯水放入小煲內煲滾, 放下忌廉粟米及通心粉, 攪勻煲滾, 再煲片刻, 下雞蛋黃。 極少的鹽、糖、油, 攪勻煲滾即成。 待溫度適合時, 便可喂幼兒進食。

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