現在的人生活條件好了， 反而更願意吃一些粗糧了， 其實經常吃粗糧對我們的健康很有好處， 特別是玉米麵， 營養高， 大家可以用玉米麵製作手擀麵條， 味道很好。
一、玉米麵條
食材
主料玉米麵條500g黃瓜300g輔料香油適量鹽適量辣椒油適量醋適量蔥適量蒜適量
步驟
1.將幹玉米麵條放在盆中放入適量的水泡四個小時左右。
2.玉米麵條泡開後， 放入蒸鍋中， 大火蒸二十分鐘。
3.將蒸好的玉米麵條放到開水中煮七八分鐘， 煮軟即可。
4.黃瓜去皮切絲。
5.放入蔥花、蒜、鹽、香油、雞精、辣椒油、醋拌勻
6.玉米麵條煮好後， 撈在碗中，
小貼士
1.幹玉米麵條一定要泡一下， 這樣好蒸， 如果是濕的不用泡。
2.一定要大火蒸， 蒸完一定要煮， 否則感覺很硬。
做法：
1.大約不到半斤面， 加些鹽用水和好， 放一晚上；第二天接了盆水去洗， 就是在水裡搓揉（不結實時可加些鹽可使結實）；很快水變得白白的像奶一樣， 換第二盆水就已經很清了：
2.一共也就換了三遍水， 灰灰的、有彈力的麵筋就有啦~加了等量玉米麵
3.和麵的時候， 兩樣東西有點不是很和群， 加了點溫水讓它們抱成了團兒：
4.蓋上蓋兒在那裡醒完後， 發現和麵時的水水兒居然滲出來了些， 呵， 有趣~不過麵團仍舊很結實~用玉米麵做面布兒， 撖成了片兒， 這回這個面片好結實，
5.這回很乾爽， 一點都不粘， 就又給它疊在一起放啦~
6.水開了， 下面， 嗯~這回一根根的在水裡很是那麼回事~
7.很快， 麵條們就浮出了水面， 快熟了， 挑起一筷子看看， 嗯呢~不錯！
8.另一個鍋裡做的白菜、黃瓜、彩椒的湯頭也好了。
9.兩好和一好， 來一碗嘗嘗~
