對於剛生產過的女性朋友還說， 坐月子是頭等大事， 否則很容易留下病根。 坐月子期間的飲食極其關鍵， 那些生冷的、有刺激性的食物一定不能吃， 但像紅蘿蔔這樣的蔬菜是可以適量食用的。
產後媽媽失血較多， 體力下降， 吃紅蘿蔔能有效補充葡萄糖、澱粉等營養成分， 幫助媽媽迅速恢復體力。 不過媽媽不能生吃紅蘿蔔， 因為紅蘿蔔中的胡蘿蔔素只有在經過人體中的胡蘿蔔素酶作用， 才能轉換成維生素A， 被人體吸收。 所以媽媽要食用的話， 最好用油炒熟或與肉同煮。
二、孕婦能吃紅蘿蔔
對準媽媽的好處：准媽媽食用紅蘿蔔能補充胡蘿蔔素和多種維生素， 可以增強自己的抵抗力， 避免在孕期受到病菌的感染。 此外， 紅蘿蔔中的精纖維能推動腸道蠕動， 促進新陳代謝， 幫助准媽媽排出體內的廢物， 預防便秘。 不過紅蘿蔔食用後會產生燒心感， 因而准媽媽少量食用為宜。
對胎兒的好處：紅蘿蔔中的胡蘿蔔素會轉化為維生素A， 對胎寶寶的視力發育十分有益。 而且紅蘿蔔能增強皮膚組織生長功能， 使胎寶寶出生以後能擁有水嫩的肌膚。
三、嬰幼兒能吃紅蘿蔔
紅蘿蔔中富含維生素A和β胡蘿蔔素， 能幫助寶寶預防夜盲症， 還能緩解眼睛疲勞， 解決眼睛乾燥問題， 寶寶食用紅蘿蔔以後， 對眼睛健康十分有利。
