肝臟的健康和飲食有著密不可分的關係。 下面為大家盤點保肝護肝的飲食宜與忌, 讓我們一起來看看吧。
肝臟“討厭”什麼?
甜食巧克力、糖及各種甜食, 不宜多吃, 否則會使胃腸道的酶分泌過多, 影響肝臟代謝。
葵花子葵花子中含有不飽和脂肪酸, 多吃會使脂肪較容易積存於肝臟上, 影響肝細胞功能。
白酒酒精的中間代謝產物乙醛可直接損傷肝臟, 從而誘發酒精肝甚至肝癌等。
另外, 辣椒(辛辣、刺激)、松花蛋、煙熏烘烤食物、肉湯、醃制及方便食品都會增加肝臟負擔。
肝臟“喜歡”什麼?
十字花科蔬菜含有各種植物營養素、黃酮類化合物等, 能説明肝臟化解各類化學毒素和致癌物。
葛根味甘微辛, 氣清香, 主入脾胃經, 解表退熱, 解酒毒。 其一方面能強化肝膽細胞自身免疫功能, 抵抗病毒入侵, 加強肝臟解毒功能;另一方面能提高肝細胞的再生能力, 恢復正常肝臟機能, 促進膽汁分泌, 防止脂肪在肝臟中堆積。
此外, 海藻類、芽菜也對肝臟有益。
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