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這四類人千萬別吃魚

這四類人千萬別吃魚

又到了夏季吃海鮮的季節, 魚蝦是必選的, 但是有些人卻因為不瞭解自己的身體狀況吃了魚之後出現不適症狀, 究竟哪些人不適合吃魚呢?下麵就去看下吧。

1痛風患者

痛風是由於人體內的嘌呤代謝發生紊亂而引起的, 因此要少吃含嘌呤多的魚類。

含嘌呤較多的魚類有鱸魚、鯉魚、鱈魚、鰻魚、鱔魚等;含嘌呤高的沙丁魚、鳳尾魚和魚子要禁止食用。

2出血性疾病患者

對於患有血友病以及血小板減少等等的這類血液型疾病的患者而言, 就應該要減少吃魚。

因為魚肉所含的二十碳五烯酸有抑制血小板凝集作用,

多吃可能加重出血症狀。

3肝硬化病人

肝硬化患者體內凝血功能下降, 很容易出血, 比如消化道出血就是常見併發症, 而沙丁魚、秋刀魚、金槍魚中含有二十碳五烯酸(含量高達1~1.5%), 可能會讓病情惡化。

4結核病人

肺結核病人如果食用某些魚類(特別是無磷魚), 可能引起變態反應, 輕者會噁心、頭痛、皮膚潮紅、眼結膜充血等, 重者會出現口唇及臉部麻木、心悸、皮疹、腹瀉、呼吸困難、血壓升高, 甚至發生腦出血。

魚怎麼吃

第一法則:魚肉用蒸最健康

有些小孩子因為挑食不喜歡吃魚肉, 這個時候媽媽們就會想盡辦法去做一些魚餅、魚丸讓孩子吃, 而且在外就餐的人很多人都喜歡吃烤魚或者是油炸類的魚。

但是為了最大程度吸收魚的營養, 應該以清蒸為好, 因為清蒸魚的烹調溫度比較低, 可以很好保護魚肉中的脂肪和蛋白質不被破壞。

魚燉湯也很好, 特別是魚頭燉豆腐, 能夠讓這兩種食材取長補短, 提高蛋白質的吸收率。

第二法則:海魚與河魚交叉吃

很多人認為海魚營養比河魚高, 事實上, 無論是河魚還是海魚, 都含有豐富的營養價值。 但如果長期單吃某一類魚會導致營養缺乏, 因此, 如果有條件, 應該河魚海魚“雨露均沾”。

常見的河魚包括草魚、鯽魚等, 如果是給兒童吃, 最好選擇鱔魚, 因為它的刺相對少, 含鐵量也比較高。

海魚的話, 深海魚是最佳選擇, 如鮭魚、三文魚等。

深海魚中富含不飽和脂肪酸, 尤其是歐米伽—3脂肪酸,

它對維護心血管健康、降低炎症反應都有很好的作用。

第三法則:飲食不能單吃魚肉

雖然魚肉有高蛋白低脂肪的優點, 但也不是吃越多越好。

沒有一種食物含有人體所需全部營養, 如大部分魚肉中的礦物質鐵含量就比不上牛、羊肉。

所以, 應該幾種肉搭配起來吃, 魚肉略多一些為佳。

專家建議成年人每週至少吃2次魚, 每次100-150g, 兒童可以減半。

吃魚的注意事項

過度油炸的魚不宜食用

油炸魚也可能會使魚的汞含量上升。 魚類過度油炸, 或者與高脂肪、高熱量的醬料搭配, 很快就會變成一道不健康的膳食。

魚未煮熟就吃

吃了未經煮熟的魚可能會導致寄生蟲感染。 當你在家中烹調魚的時候, 請確保魚肉至易剝落和嫩滑的狀態,

肉類應沒有任何半透明的跡象。 不要把還未煮熟的魚和其它食物的盤子放在一起, 避免交叉污染。

不吃含汞量高的魚類

大多數的魚類都被汞輕微污染過, 大多數健康的成年人體內對分解微量的汞是沒有問題的。 但懷孕或哺乳的婦女和兒童應避免一些魚類和貝類, 以減輕汞毒的危害。

體積較大的魚類含汞量最高

如鯊魚、箭魚、鯖魚、方頭魚。 對於大多數人來說, 最好儘量避免食用這些魚。 可以選擇用含汞量較少的其它品種的魚類和貝類替代它們, 如蝦, 鱈魚, 罐裝金槍魚, 鮭魚和鯰魚等。

結語:通過上文我們能夠瞭解到原來並不是所有人都適合吃魚的, 有些人也會因為吃魚而患病造成身體不適。

所以, 應該要及時瞭解自己的身體狀況, 在選擇性的去飲食, 雖然我們都知道魚肉是個好東西, 但是也需要注意有一定的禁忌哦。

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