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玉米雞蛋羹的做法,輔食標配!

雞蛋羹是很多年齡段都能食用的, 包括嬰幼兒, 玉米雞蛋羹的營養更加豐富。 玉米雞蛋羹是在雞蛋羹的基礎上加入了玉米, 會有濃郁的玉米香, 做法比較簡單, 玉米雞蛋羹要注意鹽味適量。

1.準備好甜玉米和雞蛋, 把玉米粒掰好(也可用超市賣的玉米粒, 但沒有新鮮玉米清甜), 玉米粒倒入豆漿機內, 用豆漿機打成玉米汁。 打好的玉米汁, 盛出半碗放至溫溫的, 把打開的雞蛋倒入稍溫的玉米汁中, 加入適量的沙拉油和鹽, 用一個鍋燒一小鍋水。

2.半小碗玉米糝, 放入豆漿機加水, 打成汁。 趁打汁的時間可以切菜,

打好汁, 倒入煮飯鍋, 放在電磁爐上熬開(如果是玉米粉, 可以直接把玉米粉放入水鍋煮開)。 然後把玉米餅放鍋裡, 小火煮五分鐘。 把雞蛋打散, 緩慢倒入鍋內, 記得同時攪動, 以防雞蛋成狀時過大。

3.將雞蛋打入容器中, 不用太深的碗哦。 將雞蛋順著一個方向打成液體, 按照雞蛋液和熱水的比例 1:2, 加入熱水和少量食鹽, 攪拌均勻, 也是按著同一個方向。 蓋上保鮮膜。 放入蒸鍋中蒸大概十分鐘, 郭蓋不要蓋嚴, 留一個口。 出鍋即可。 這個雞蛋羹蒸好後可以根據自己的喜好添加各種食材, 其實光蘸點醬油什麼的也很好吃呢。

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