孩子總是不愛吃菜， 這讓家長們比較困擾， 因為這樣也就不利於孩子飲食健康以及營養的補充， 這是要講究一定的技巧， 不要去限制孩子的飲食習慣， 還有蔬菜可以做成各種各樣的花樣吸引孩子的目光和興趣。
支招一：隨手拿隨手吃
寶寶一歲後， 乳牙長了不少， 每天有計劃地把黃瓜、胡蘿蔔、芹菜、彩色的柿子椒等可生吃的蔬菜洗淨切成粗條， 讓孩子隨時用手抓來吃， 青脆的口感、香甜的滋味能滿足他們牙癢隨時想咀嚼的感覺， 還可藉此培養孩子愛吃蔬菜的好習慣。 但要注意家長監護， 不能讓孩子吞入大塊的蔬菜，
支招二：蔬菜做出各種花樣
可將蔬菜剁碎後與肉和在一起做餡， 包成餃子、包子或餡餅， 讓孩子不愛吃的蔬菜化為無形， 輕鬆入肚。 還可以把蔬菜搗成泥狀和入麵粉中， 製成各式糕點， 或加入味道香甜的蘋果、檸檬或優酪乳， 放入攪拌機裡做成果蔬汁。
寶寶6月齡後添加的輔食， 可以經常自己熬菜粥。 小砂鍋里加大米、水和去油的高湯文火慢燉， 粥快熬好時加入自己剁的裡脊肉餡（有時用剁碎的豬肝或雞肝）， 快出鍋時將蔬菜（尤其是綠色葉菜）剁碎調入粥中， 比例一般是粥菜各半， 不放鹽， 只滴入一至兩滴醬油上色。 蔬菜品種每天都換。 寶寶的口味是一張白紙， 都是大人培養出來的。
支招三：編寫故事度身定做
寶寶一般都愛聽故事， 建議家長為不愛吃蔬菜的孩子度身定做地編一些故事， 最好將寶寶也編進去。 比如大力水手吃菠菜、愛吃胡蘿蔔和青菜的小白兔、吃豆豆長肉肉等， 隨時編講， 對一般孩子都有效。 飯前也可給孩子講解各種菜的營養價值， 對寶寶身體發育的作用。 平時儘量少給孩子吃零食， 並且多讓孩子參加體育鍛煉。 對孩子在吃蔬菜方面的點滴進步都應及時鼓勵， 增強他們的自信心。
