苦瓜很多人都吃過， 營養物質豐富， 夏天一定要清暑氣， 而苦瓜在夏天的作用更是大大的。 苦瓜有清暑氣的功效是肯定的， 還有其他作用也是非常吸引人的， 比如苦瓜的抗癌美容作用。
1.清熱益氣
苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效， 對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
2.保護機體
苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
3.抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原， 具有一定的抗癌作用。
4.降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
5.美容肌膚
苦瓜能滋潤白皙皮膚， 還能鎮靜和保濕肌膚， 特別是在容易燥熱的夏天， 敷上冰過的苦瓜片， 能立即解除肌膚的煩躁。
6. 苦瓜中含有奎寧精， 有生理活性蛋白， 提高免疫系統的功能， 同時還利於人體皮膚新生代替和傷口癒合。 科學家還從苦瓜中提取出口服類胰島素(多膚-P)藥物， 此藥對糖尿病有顯著療效， 所以苦瓜還有明顯的降血糖作用， 對於血糖高準備食療的人來說是不可多得的選擇。
