榴槤瓤燉排骨我,其實也可以做出美味的營養湯， 但是對於所需要的各種材料以及原料的搭配， 我們也要注重瞭解， 那麼下面就來具體看看榴槤瓤燉排骨的不同做法。
一、用料
主料、豬大排500克
輔料、榴槤半個
調料、食鹽適量
1.排骨洗淨用沸水氽一下 ， 撈起過涼水待用
2.用刀將榴槤殼上的白瓤割下來， 切成小塊
榴槤殼排骨湯XU.jpg
3.將排骨放入酷菲斯中， 倒入清水（沒過排骨即可）， 大火燒開後轉小火煮， 至湯汁變白， 排骨香四溢
4.倒入榴槤瓤塊一起煮， 直至榴槤瓤塊熟透， 加鹽調味出鍋
二、材料
排骨2斤， 榴槤瓤適量，
1.榴槤取掉果肉之後， 將其殼內白色的瓤切下， 切成大塊；
2.排骨洗淨， 燒開一鍋水， 將排骨放下去焯水， 待水開， 關火， 撈出排骨；
3.取燉鍋燒開適量水， 將榴槤瓤放入， 待水燒開將排骨加入， 大火燒開水， 轉小火慢慢燉至45分鐘到1個小時左右， 將榴槤瓤撈出扔掉， 加適量鹽于湯中， 小煮一會即可。
三、配料
薑片10克， 核桃仁50克， 紅棗50克， 清水約用1500克， 鹽少許
做法
1、雞洗乾淨去皮， 放入滾水中， 浸約5分鐘， 斬成大塊；核桃仁用水浸泡， 去除油味；紅棗洗淨去核；榴槤去嫩皮， 榴槤殼取裡面白囊部分， 切成塊。 可以去果肉， 可以取汁， 把外皮切小， 因為味道比較重， 少放一點為好。
2、把雞、薑片、核桃仁、棗、榴槤皮與榴槤肉同放入鍋內滾開水中， 加薑片， 用猛火滾起後，
