很多人都不知道三伏天喝什麼好？今天就為大家推薦一款適合的湯水——三豆湯。
【三伏要喝三豆湯】祛火、解乏、消痱子
綠豆湯解暑的效果很好， 但是偏性寒涼， 脾胃虛寒的不能經常喝， 三豆湯剛好可以調整一下。 三豆湯中， 綠豆、赤小豆起清熱解暑、利濕的功效， 黑豆則健脾補腎。 綠豆和赤小豆都是寒涼之物， 黑豆的加入， 對它們的寒涼性有一定的抵消。
因此， 三豆湯不僅能清熱除暑， 還能健脾利濕。 這樣一來， 體質一般的人經常食用適量的三豆湯， 就不會給脾胃功能帶來不利影響。 三豆湯的主要功效是清熱解暑、健脾利濕，
三豆湯的做法
材料：綠豆、赤小豆、黑豆各20克、冰糖適量
做法：
1、將豆子洗淨， 清水浸泡1個小時；
2、將三豆放入鍋中， 加入適量清水， 用大火燒滾後轉小火慢煮1個小時， 待豆子開花後放入冰糖繼續煮5分鐘即可， 放涼後連湯帶豆一起食用。
注意：
1、老人、小孩， 腸胃不好的親， 可以加紅糖（紅糖屬溫性）代替冰糖。
2、三豆湯一周可以喝兩次， 三伏期間喝最好， 最晚可以喝到處暑。
三伏天養生湯水推薦
三伏天除了可以喝三豆湯， 還可以試試下面這些湯水。
山楂蓮葉排骨湯
材料：山楂50克、新鮮荷葉一角、排骨600克、烏梅兩枚、生薏米50克。
做法：揀選煲湯用的排骨， 洗淨、飛水， 斬件；山楂、烏梅和生薏米分別用清水浸透、洗乾淨；新鮮荷葉用清水洗乾淨。
功效：山楂具有開胃助消化的作用；蓮葉可以清熱解暑， 烏梅生津止渴；生薏米有利去濕作用， 再配合滋補營養的排骨， 煲成的湯水便具有消暑健胃補益的作用。
節瓜腐竹煲魚湯
材料：本地鯽魚500克、節瓜2個、腐竹80克、薑3片、水8碗。
做法：節瓜洗淨， 去皮切厚塊；腐竹洗淨後泡軟， 切段；鯽魚宰好洗淨， 刮淨腹內黑膜， 瀝幹水分， 用少許油兩面煎香；將8碗水倒入瓦煲燒開， 放入所有材料武火煮沸， 轉慢火煲一個小時， 下鹽調味飲用。
功效：消暑開胃、健脾利腸、祛積減肥。 節瓜又名毛瓜， 是夏季當令瓜蔬， 肉質嫩滑， 味道清甜， 常食具有解暑、止渴生津、祛暑健脾和利尿消腫之效。
絲瓜草菇魚頭湯
材料：絲瓜400g， 草菇80g， 豆腐200g， 鱅魚頭1只， 薑2片， 花生油10g， 鹽5g。
做法：魚頭用鹽醃制2小時， 洗淨， 用油煎至金黃色。 加入沸水2000ml， 清滾魚頭30分鐘後加入豆腐， 滾至豆腐熟， 再放入絲瓜、草菇， 加適量鹽調味。
功效：清熱消暑。 用於暑天肺熱、咳嗽、痰多， 或喘咳痰黃， 伴口渴口幹， 胸悶煩熱， 食欲不振者。
海帶馬蹄鴨肉湯
材料：鴨半隻、海帶、馬蹄各200克， 生薑、食鹽少許。
做法：把鴨子去頭及內臟， 切塊， 在沸水中飛水；海帶用水洗淨、泡發；馬蹄洗淨削皮；在砂鍋中裝水， 將鴨子燉至半熟， 再加海帶和去皮切塊的荸薺和薑片；用小火燉熟，
功效：鴨肉味甘、鹹， 性微涼， 入脾、胃、肺、腎經， 有滋陰清熱、健脾益胃、利水消腫等功效。 而鴨肉和海帶燉食， 能軟化血管、降低血壓， 可防治動脈硬化、高血壓、心臟病。
苦瓜豆腐湯
材料：苦瓜150克， 豆腐400克， 精製植物油、黃油、醬油、麻油、鹽、味精、濕澱粉各適量。
做法：將苦瓜去皮， 剖開去瓤、籽， 洗淨， 切片。 豆腐切成塊。 鍋上火， 放油燒熱， 放入苦瓜片翻炒幾下， 倒入開水， 推入豆腐塊， 用勺劃開， 加入鹽、黃酒、醬油調味並煮熟， 用濕澱粉勾芡， 放味精， 淋上麻油即可。
功效：苦瓜是解暑利器， 豆腐營養豐富， 潤護腸胃， 苦瓜豆腐湯可以消熱祛暑， 養血滋肝， 適合於暑熱症、厭食症。
