小麥胚芽對減肥確實有一定的效果， 因為其中會含有大量的膳食纖維， 有利於腸道的蠕動， 同時還能夠幫助我們降低膽固醇， 降低血糖， 對我們的身體保健同樣也是比較有利的。
一：它含有大量的膳食纖維， 不但降低膽固醇、降低血糖， 而且有潤腸通便之功效， 加速致癌物的排出 ， 免患腸癌。 經常使用也不會因為營養過剩而肥胖。 小麥胚芽又稱麥芽粉、胚芽， 金黃色顆粒狀。 麥芽是小麥發芽及生長的器官之一， 約占整個麥粒的 2.5%， 含豐富的維他命E、B1及蛋白質， 營養價值非常的高。 胚芽是小麥生命的根源，
二：它具有食品和保健的雙重功效。 不但含有全面、豐富均衡的營養， 而且， 經常食用可保持人體的心臟、血液、骨骼、肌肉、神經的功能正常。 它所含的蛋白質是一種優質的植物蛋白， 含有人體必需的8種氨基酸， 是提高機體免疫力、提高抗病能力的最基本物質。 含有豐富的維生素， 即維生素A、B族、C等， 特別是含有貴重的天然維生素E， 每百克高達34.9毫克以上， 含量居食物之首。 有軟化血管、防治心腦血管病、延緩衰老等諸多功效。 含有鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、鉻、硒、磷、錳、銅等多種礦物質和微量元素， 有調節血壓、控制血糖、保護心臟的作用。
三、含有多不飽和脂肪酸， 尤其是人體內無法合成必需的亞油酸含量極高， 可降低血脂，
