如果高血糖和貧血同時出現在同一個人身上的話, 那麼就更需要多加注意了, 在飲食上一定要懂得節制, 該吃的可以多吃, 不該吃的一定要忌口, 下面為此類人群推薦八種可以吃的食物。
1、燕麥
燕麥的營養和醫療保健價值很高。 燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富, 特別是維生素E, 每100克燕麥粉中高達15毫克。 此外其所含氨基酸的組成比較全面, 人體必需的8種氨基酸含量均居首位, 尤其是賴氨酸高達0.68克。
裸燕麥能預防和治療由高血脂引發的心腦血管疾病, 即服用裸燕麥片3個月(日服100克),
降糖吃法:煮粥或者直接沖泡當早餐食用均可, 注意的是不要加糖。
2、紫菜
紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等, 其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。 糖尿病患者可于飯前食用紫菜, 以降低血糖。 一般可用紫菜做湯、羹。
降糖吃法:紫菜10克, 豬瘦肉50克,
3、洋蔥
洋蔥含有氣味物質硫醇、二硫化物、三硫化物、多種氨基酸等, 具有較高的藥用價值, 能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等, 還有較好的降血糖作用。 洋蔥可生食或炒食。
降糖吃法:洋蔥150克, 水發海米30克, 薑絲5克, 食鹽、醬油、沙拉油、料酒、麻油、味精適量。 將洋蔥去皮、洗淨、切絲, 水發海米洗淨。 將料酒、味精、醬油、食鹽、姜絲調成汁, 備用。 沙拉油燒熱, 放入洋蔥、海米, 加調味汁炒熟, 淋入麻油即可。
4、大蒜
大蒜含有多種含硫揮發性化合物、硫代亞磺酸酯類、甙類、多糖、脂類等化合物。
降糖吃法:大蒜50克、白米300克、雞胸肉100克。 鹽、油適量。 將大米洗淨, 加水煮成粥。 雞胸肉洗淨, 切絲。 大蒜切細絲, 入油鍋爆香, 用小火炒至金黃色, 撈起瀝油備用。 待粥將熟時, 放入雞絲, 加鹽調味, 灑上大蒜絲即可。
5、黑木耳
黑木耳含木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質, 其中木耳多糖有降糖效果, 動物實驗表明, 木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。 黑木耳可炒菜或燉湯, 也可作配料。
降糖吃法:取水發木耳250克,
6、魔芋
魔芋是一種低熱能、高纖維素食物。 因其分子量大, 粘性高, 在腸道內排泄緩慢, 能延緩葡萄糖的吸收, 有效降低餐後血糖升高。 魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。 又因為它吸水性強, 含熱能低, 既能增加飽腹感, 減輕饑餓感, 又能減輕體重, 所以是糖尿病患者的理想食品。
降糖吃法:魔芋300g, 油、鹽、雞精、豆瓣醬、生抽、蒜苗適量。 買來的魔芋切成小塊。 把魔芋放入沸水中煮幾分鐘。 油燒熱, 放入薑, 蒜,
7、苦瓜
古代文獻記載, 苦瓜可治療“消渴”(相當於現在的糖尿病)。 現代臨床報導, 苦瓜提取物有顯著的降低血糖作用, 苦瓜片治療糖尿病的有效率達79.3%。 苦瓜可煎湯或做涼菜, 也可絞汁或曬乾後泡茶飲。
降糖吃法:取苦瓜250克, 瘦豬肉50克, 芽菜3克、大豆油25克、麻油、蔥花、薑末及鹽適量。 將苦瓜切條, 備用。 豬肉剁成末, 芽菜切碎。 起油鍋, 倒入苦瓜條、肉末、芽菜炒熟, 加入調料即可。
8、黃鱔
黃鱔又叫鱔魚, 其營養豐富, 肉味鮮美, 具有很高的藥用價值。 黃鱔體內含有黃鱔素A和黃鱔素B, 這兩種物質有顯著的降血糖和調節血糖濃度的生理機能, 且無毒副作用。中醫認為糖尿病患者吃黃鱔有良好療效。
且無毒副作用。中醫認為糖尿病患者吃黃鱔有良好療效。