菜籽油的功效與作用是什麼

菜籽油是日常食用油中非常常見的一種， 它所含有的營養成分很容易被人體所吸收。 菜籽油可以促進人體肝臟分泌， 膽汁， 有不錯的清肝利膽的功效， 長期食用菜籽油對人體並沒有什麼危害， 下面就來介紹一下。

一、菜籽油的保健功效

1、清肝利膽。 肝膽有毛病的人， 比如得了脂肪肝、肝炎、膽結石或是膽囊炎， 炒菜一定要選擇放菜籽油。

2、降血脂、瘦身。 油菜促進脂肪分解的作用很強。 血脂高、肥胖的人， 吃菜籽油可以降脂減肥。 而且， 菜籽油是最容易消化的一種油， 它在人體內的消化吸收率可以達到99%。 有肝炎、膽囊炎的人，

二、菜籽油的食療作用

1、菜籽油味甘、辛、性溫；可潤燥殺蟲、散火丹、消腫毒， 臨床用於蛔蟲性及食物性腸梗阻， 效果較好。

2、菜籽油有消炎作用：用生的菜籽油治燙傷一定療效， 因為它既能入血分， 有涼血排毒的作用， 又能入肺經， 有促進皮膚生長的作用。 所以， 古人用它外敷調治風疹、濕疹和各種皮膚瘙癢症。

3、菜籽油還可養眼：常吃可以預防老年性的眼病。 菜籽油還能幫助眼睛抵抗強光的刺激， 對預防小孩的弱視很有幫助。