火腿月餅是怎麼做的？

每逢到了中秋節的時候， 大家都會吃月餅， 月餅時間在象徵著節日的一個方式， 同時也是用來慶祝的。 做月餅的時候先要準備的就是低筋麵粉， 還有一些糖漿麵粉最好是和好以後加上黃油等等， 最好是用雲火腿， 切成小丁狀， 放在月餅中。

材料

主料:低粉500g 糖漿350g 沙拉油150g 梘水10g 鹽5g

輔料:火腿1000g 玫瑰花碎10g 鹽15g 蜂蜜250g 熟麵粉500g 沙拉油250g

步驟

1取麵團， 包入餡

2粘些麵粉壓入模具壓實

3脫模後放入烤盤

4烤箱預熱175度， 月餅表面噴些水， 入烤箱烤5分鐘

5取出刷蛋液， 再繼續烤20分鐘即可

營養價值

麵粉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和膳食纖維。

中醫認為， 麵粉性味甘涼， 有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。 包子、餃子、餛飩都是以麵粉為皮輔以各種餡料制鹹的特色食品。 包子外皮鬆軟有彈性， 口味鮮美;餃子幾乎含有人體所需的各種營養;餛飩皮薄爽滑。 三者因餡料、烹飪方法不同， 營養成分差異很大， 但總的來說， 三種食物的總體營養成分搭配合理， 都屬於"完美的金字塔食品"。 麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質， 有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。 中醫對麵粉的食療作用歸納為:養心， 益腎， 和血， 健脾。 法國一家麵包廠的工人發現:無論他們年紀多大， 手上的皮膚都既不鬆弛， 也沒有老人斑， 原因是他們每天都糅小麥粉。