素炒麵筋怎麼做？

素炒麵筋是最方便簡單的一種吃法， 因為是素炒的關係， 所以所需要的材料以及調味料相信是我們廚房裡面都可以拿得到的， 所以想要瞭解這種吃法， 可以看看下文的詳細做法介紹。

一、食材明細

主料： 麵筋適量

配料： 紅黃椒適量 蟹味菇適量 黃瓜適量 火腿腸適量 蒜適量

輔料： 生抽適量 鹽適量 雞精適量 香油適量

二、製作步驟

1. 先把蟹味菇清理乾淨， 用清水洗淨。

2. 把麵筋切成小塊， 彩椒用手掰成小塊， 黃瓜切菱形片， 火腿切成小段， 因為我買的火腿比較細， 大火腿可以切成小方塊。

3. 起鍋把蒜末爆香除黃瓜其他材料放入鍋裡翻炒，

4. 香噴噴熱氣騰騰的麵筋炒好了。 麵筋勁道軟軟的像海綿。

三、小貼士

1 麵筋要買好的， 不要貪便宜；

2 鹽要少放， 因為 生抽、齋蠔油中都有鹽， 否則容易鹹了。

3 不喜歡辣味的朋友， 可以買廣椒。 不過， 有一點點 青椒， 更有風味