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孕婦飲食表具體有哪些?

孕婦應該格外的講究, 因為這不僅僅是為了自己的健康, 同時也是為了保證胎兒各種營養的所需, 麥芽蜜棗瘦肉湯以及山藥香菇雞, 或者是清蒸砂仁鱸魚, 對孕期來說都是比較健康的食物。

一、麥芽蜜棗瘦肉湯

原料:麥芽100克, 瘦豬肉100克, 蜜棗 20克, 鹽適量。

做法:

1、麥芽用鍋炒至微黃。

2、將蜜棗洗淨;瘦豬肉洗淨, 切成片。

3、將蜜棗/炒麥芽放入沙鍋中, 用小火煮45分鐘。

4、再將豬肉放入, 轉大火將豬肉煮熟。

5、出鍋前放鹽調味, 即可。

健康提示:麥芽含有豐富的維生素B6、葉酸和磷脂, 在一定程度上能幫助准媽媽解除疲勞。

二、山藥香菇雞

原料:山藥100克, 雞腿1個, 胡蘿蔔1根, 鮮香菇5朵, 鹽、糖、料酒、醬油各適量。

做法:

1、山藥洗淨去皮, 切成片;胡蘿蔔去皮, 切成片;香菇泡軟, 去蒂, 打上十字花刀。

2、雞腿洗淨, 剁成小塊, 沸水焯過, 去除血水後瀝幹。

3、將雞腿放鍋內, 加入鹽、糖、料酒、醬油和水, 並放入香菇同煮, 用小火慢煮。

4、煮10分鐘後, 放入胡蘿蔔片、山藥片, 再煮, 煮至山藥片熟透後即可。

健康提示:山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質, 有利於脾胃消化吸收;而且山藥中含有皂甙、黏液質、膽鹼、維生素C等營養成分以及多種礦物質, 對於准媽媽消除孕期疲勞有很好的食療作用。 雞肉蛋白質的含量比例較高, 種類多, 而且消化率高, 很容易被人體吸收利用, 有增強體力、強壯身體的作用。

三、清蒸砂仁鱸魚

原料:鱸魚250克, 砂仁10克, 生薑10克, 料酒、精鹽、麻油、味精各適量。

做法:

1、將砂仁搗碎, 生薑切成細粒同裝入鱸魚腹中, 置碗中

2、加料酒、精鹽、麻油、味精和水, 置蒸籠內蒸熟。 當菜或點心食用, 吃肉喝湯。

健康提示:補中安胎。 適用於脾虛氣滯所致的嘔逆、胎動不安等症。

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