取一味或幾味中藥， 置杯中， 添入開水， 蓋上蓋子， 浸泡幾分鐘， 就可以象平時喝茶那樣飲用， 這種被稱作“代茶飲”的中藥用法確實比煎煮中藥方便得多。 但中藥泡茶有學問， 不可不知。
選擇合適的品種由於中藥品種多， 來源廣， 加上質地、口味等不同， 有些中藥可以泡茶， 有些則不能。
通常可用於泡茶的中藥有人參、西洋參、靈芝、杜仲、龍眼肉、枸杞子、陳皮、番瀉葉、大黃、草決明、蓮子心、生薑、膨大海、薄荷、烏梅、山楂、紫蘇、羅漢果、青果(橄欖)、茵陳、金錢草、鮮佩蘭、鮮藿香、西瓜皮、白茅根、桃花、金銀花、槐花等， 以體輕質松味甘淡的葉、花、果、籽及鮮品類藥居多，
泡茶原則上要選擇經規範炮製後的飲片， 有些甚至要切細片， 果實類中藥如羅漢果、青果等要打碎泡茶。
中藥泡茶也須辨證和煎劑一樣， 中藥泡茶也要根據中藥的性能， 結合自身體質、病證、氣候、時令等辨證使用， 才能達到預期效果， 絕不可信手掂來。 如膨大海性寒， 可清肺熱， 利咽喉， 清腸通便， 對風熱邪毒所致的咽痛、音啞、便秘有效， 而對聲帶閉合不全或煙酒過度所引起的咽痛嘶啞則無效。
又如金銀花是知名的清熱解毒藥， 對夏季傷暑上火者比較適合， 但對脾胃虛寒的人就不能用， 濫用則會引起腹瀉。
中藥泡茶要把握藥味、用量及服法一般而言， 泡茶選單味中藥最好， 因治療或病情等的需要， 可以配方使用， 但選藥最多4~5味， 藥味太多則失去泡茶意義。
泡茶中藥的用量因藥和用途而異， 一般而言， 鮮品藥用量宜大， 幹品宜小；養生保健時用量宜小， 治病療疾時量宜大。 比如陳皮， 鮮品可用至12~20克， 幹皮6~10克即可；白茅根作為清火保健藥， 每次用10克， 而治療血熱引起的出血證則需30~50克。 此外， 飲用藥茶， 多主張溫服、頻飲不拘次， 每日一劑。 特殊情況可靈活變通。
此外， 關於中藥泡茶的時間也要注意， 一般需根據藥物的質地而定， 通常3~5分鐘即可，
這些“藥茶”都不是隨便喝的
1、枸杞菊花茶
枸杞、菊花應該是這幾年最普通的一種藥草茶了。 枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用， 但菊花卻有清熱去火、清肝明目之效， 所以這種茶有很好的滅火之效， 而且無論虛火、實火都有效果。
不過問題來了。 菊花雖然清熱去火， 可它性偏苦寒， 如果體虛之人多喝， 就可能消受不起。 如果是野菊花就更要注意， 以為疏風明目、清熱解毒的它， 是脾胃虛寒者和孕婦必須遠離的。
至於枸杞， 雖然它號稱平民滋補聖品， 許多人也習慣了隨時抓一把用開水沖泡， 但它溫熱身體的效果相當強。
有時候我們遇見一些人， 正好感冒、發燒、腹瀉， 或者身體有炎症， 這個時候吃枸杞就完全不對了。
另外， 枸杞也有“保質期”， 變質了的枸杞也不能用來泡茶飲， 而許多人卻並沒有注意定期檢查枸杞是否還在保質期， 這就很危險。
2、玫瑰花茶
玫瑰花茶的確具有美容養顏、通經活絡、軟化血管的作用， 所以不只女性適合多飲， 可以輔助治療婦科疾病， 並有美容的效果外， 對心腦血管、高血壓、心臟病患者來說也不錯。
不過事實上， 不少人在飲用玫瑰花茶後， 出現胃脹、腹脹的感覺。 這其實是因為他們不適應玫瑰花茶的口感所致；而且玫瑰花有一定收斂作用，
3、人參茶
現在許多人也開始用人參、西洋參來泡茶飲。 這其中尤其以人參藥力強勁， 雖然大補元氣， 但如果使用過量， 就可能引起比較大的副作用。
老年人平時保健吃， 我們推薦2-3片就足夠了， 而且還不能有禁忌症。 泡茶也是如此。 而且人參泡茶還特別有講究， 一定要慢慢泡， 甚至可以浸泡一天來緩釋藥效、節省藥材， 而且喝茶後連茶渣(藥渣)都可以吃掉。
4、決明子茶
決明子為常用中藥， 種子入藥， 具有清肝明目、降壓通便的功能。 所以許多便秘的人愛用決明子泡茶。 另外， 許多號稱排毒的產品， 如果你仔細去閱讀其成分表， 基本都能找到決明子的名字。
不過， 就是由於決明子有通便作用， 服用後會導致腹瀉， 而長時間服用則可能導致更為複雜的便秘。另外，還有一種叫做黑腸病的毛病和它有關。因此，決明子茶雖然可以飲用，但前提就是飲用時間絕對不能長。
5、黃芪茶
黃芪不適合久煮，所以泡水喝確實是比較好的選擇。但要注意，單純的泡水有時並不足以發揮黃芪藥效。
所以，要用黃芪泡水，可考慮使用剛燒開的開水，那樣才能夠泡出藥味。
6、膨大海茶
這是又一種被經常濫用的中藥茶。要知道，膨大海只適於風熱邪毒侵犯咽喉所致的嘶啞，因聲帶小結、聲帶閉合不全或煙酒過度引起的嘶啞，用膨大海是沒有效果的。所以那些“老煙槍”要緩解咽喉不適，戒煙比泡膨大海更有用。
此外，寒性體質的人、常會腹瀉的人，都不適合膨大海。而即便是對症的咽炎患者，膨大海泡茶飲1-2周也就夠了，服用多了反而會損傷陽氣，影響消化功能。
如果是秋冬季的嗓子幹癢，倒是可以用金銀花、麥冬、桔梗、生甘草、膨大海和藏青果泡茶飲，效果還是不錯的，但要注意，脾胃不好的人依舊不宜多飲。（參考網站：39健康網）
而長時間服用則可能導致更為複雜的便秘。另外，還有一種叫做黑腸病的毛病和它有關。因此，決明子茶雖然可以飲用，但前提就是飲用時間絕對不能長。
5、黃芪茶
黃芪不適合久煮，所以泡水喝確實是比較好的選擇。但要注意，單純的泡水有時並不足以發揮黃芪藥效。
所以，要用黃芪泡水，可考慮使用剛燒開的開水，那樣才能夠泡出藥味。
6、膨大海茶
這是又一種被經常濫用的中藥茶。要知道，膨大海只適於風熱邪毒侵犯咽喉所致的嘶啞，因聲帶小結、聲帶閉合不全或煙酒過度引起的嘶啞，用膨大海是沒有效果的。所以那些“老煙槍”要緩解咽喉不適，戒煙比泡膨大海更有用。
此外，寒性體質的人、常會腹瀉的人，都不適合膨大海。而即便是對症的咽炎患者，膨大海泡茶飲1-2周也就夠了，服用多了反而會損傷陽氣，影響消化功能。
如果是秋冬季的嗓子幹癢，倒是可以用金銀花、麥冬、桔梗、生甘草、膨大海和藏青果泡茶飲，效果還是不錯的，但要注意，脾胃不好的人依舊不宜多飲。（參考網站：39健康網）
