低脂肪高蛋白的飲食， 對於人們的健康來說是十分有益的， 尤其是對於想保持身材的人士來說， 低脂肪食物更是備受歡迎。 可是日常飲食中， 到底哪些食物才是脂肪低的食物呢？
1、蛋
蛋、蛋黃、蛋的一切， 對心臟都沒什麼壞處， 而且可以幫助你瘦身。 研究報告顯示：在進行低卡路里節食時， 每天食用煎蛋果凍土司做早餐的女性減掉的重量， 是食用等量卡路里麵包圈的女性減掉的兩倍。 蛋白質讓人有飽腹感， 因此接下來的時間 不容易覺得餓， 吃的也就少些。 炒蛋和蛋捲是最好不過的選擇， 但是如果上班前沒 時間做的話，
2、枸杞
枸杞中含有18種蛋白質， 是令人驚歎的蛋白質提供源。 而且富含β-胡蘿蔔素， 一大湯匙枸杞也只有35卡而已。 將1/4杯幹枸杞， 1/4杯葡萄乾， 1/4杯核桃混合在一起做 成旅行什錦果乾。 或在空碗中倒入1/4杯開水， 兩大湯匙幹枸杞， 浸泡10分鐘， 瀝幹 ， 然後舀入1/2杯香草味冷凍低脂優酪乳， 作為甜點食用。
3、優酪乳
原味酸含有奶糖、蛋白質、脂肪， 可以穩定血糖含量， 因此很耐餓。 研究表明， 正在進行低卡路里飲食的人， 如果食譜裡包括優酪乳， 與同類計畫食譜中不含優酪乳的人 相比， 減掉的全身的脂肪量要高出61%， 減掉的小腹的脂肪量要高81%。 用低脂純酸 奶來代替雞肉或土豆沙拉上的蛋黃醬吧，
4、蘋果
研究表明：每天一個蘋果可以抑制體重增加。 在吃正餐義大利面之前吃掉一個蘋果作為零食的人， 攝入的熱量比吃其他零食的人少。 蘋果中纖維含量很高， 每個有4到 5g， 纖維讓人有飽腹感。 另外， 蘋果中含有的抗氧化劑， 有助於預防代謝綜合症。 蘋果是最理想不過的低熱量零食。 要做成餡餅的話， 將一個中等大小的蘋果切碎， 撒上1/2湯匙甜胡椒， 1/2湯匙肉桂， 放入微波爐中加熱一分半鐘。
5、麥片
麥片是最能讓人有飽腹感的食品， 和其他碳水化合物不同， 即使是速熟的麥片， 吸收也很緩慢， 因此對血糖的影響非常小。 每份燕麥碎粒含有高達5g纖維素，
6、沙丁魚
富含蛋白質和ω-3脂肪酸， 可以保持身體肌肉品質。 而且含汞量低， 含鈣量高的特點讓這種小魚很適合孕婦食用。 如果你不喜歡這種魚的味道， 那麼在奶中浸泡一小 時， 就一點兒腥味都沒有了。 一切含有鳳尾魚的做原材料的食譜中， 鳳尾魚都可以 用沙丁魚代替。 或者將整條沙丁魚與蔥沫、新鮮香料和切碎的柿子椒混合攪拌， 放 在粗稞麥麵包或黑麵包上， 再加一片乾酪烤了吃。
7、野生三文魚
魚油不僅有益心臟健康， 還有助於收減腰圍。 ω-3脂肪酸可以提高胰島素敏感度， 這有助於形成肌肉， 減少腹部脂肪。 肌肉越多， 身體消耗的熱量就越多。 給三文魚 加味道並不需要做太多， 越簡單越好。 用鹽和胡椒醃一下， 然後加兩大匙油， 用平 底鍋煎， 每一面煎1到3分鐘就可以了。
8、蕎麥麵條
蕎麥中纖維含量很高， 而且跟大多數碳水化合物不一樣， 它含有蛋白質， 這兩種營養讓蕎麥面有充分的飽腹感， 所以吃蕎麥麵條比普通麵條更容易控制量。 用煮米飯 的做法做蕎麥面：蓋上蓋子用小火慢煮。 做便餐的話， 加入西蘭花、胡蘿蔔、蘑菇 和洋蔥拌著吃就可以了。
9、藍莓
所有漿果類都對身體有益， 但藍色的果子是其中最好的。 研究表明：藍色漿果中抗氧化劑的含量是常吃的水果中最高的。
10、橄欖
一杯生橄欖中含有34卡熱量， 約1.3g纖維， 還有豐富的鐵和鈣。 如果你不習慣橄欖的味道， 你可以選擇吃菠菜， 菠菜的營養也很豐沛， 尤其是鐵含量， 當然， 口感上 也要更好些。 生橄欖切碎拌入煮熟的黑豆中。 或者切成細條， 加少量肉湯煮， 再在 煮好的菜上面加幾片薄薄的柳丁片。
11、石榴
石榴不僅富含葉酸和可以預防疾病的抗氧化劑， 它們還是低卡路里、高纖維的食品， 因此石榴可以滿足你吃甜食的欲望而不會對節食有影響。 把生石榴子作為零食放 在桌子上，用這些代替果仁放在沙拉裡吃。
12、辣椒
辣椒可以促進新陳代謝，吃完辣椒後，它會使身體再燃燒熱量20分鐘。用藜麥和番茄醬塞滿辣椒，然後烘烤，直到顏色近乎黑色，剝掉焦黑的外皮，把辣椒肉做成醬 。然後，用辣椒醬拌麵條就好了，或者在你喜歡的任何飯菜裡加入一些紅辣椒都可 以。
13、藜麥
藜麥既含有纖維(每1/2杯2.6g)，又含有蛋白質，這兩種主要的營養可以保持你幾個小時不感到餓。用藜麥代替米飯，翻炒。或者試一試這樣的絕妙早餐：將1/2杯藜麥 、2/3杯水，1/3杯橙汁混和，煮15分鐘。再放上葡萄乾和碎核桃仁各一大匙。
14、扁豆
扁豆是很好的平坦小腹的食品。扁豆中蛋白質和可溶性纖維含量很高，這兩種營養物質都有穩定血糖含量的作用。吃扁豆可以防止胰島素分泌量上升造成脂肪增加， 尤其是腹部的。扁豆的種類很多，其中紅扁豆和黃扁豆熟的最快(約需15到20分)。 將煮熟的扁豆放在義大利醬中就成了一道健康食品。
15、龍蒿
你可以用這種法國菜中的主要調料來代替鹽，用在醃制過程或沙拉醬調料中。過量的鈉元素會鎖住體內的水分，所以少用鹽可以防止發胖。烘烤前，將2湯匙幹龍蒿葉 抹在雞肉上。或者將一匙切碎的鮮龍蒿葉放入4盎司原味優酪乳中，再加一匙法國第戎 市芥茉糊攪拌，做成可口的蘸料。
16、鱷梨
別被鱷梨中的脂肪含量嚇到(每顆約29g)，那正是它高居減肥食品榜的原因。鱷梨中含有的這種有益心臟健康的不飽和脂肪酸會增加飽腹感，讓你少吃進很多東西。鱷 梨的卡路里含量的確不低，所以最好注意加入的分量。一種簡便吃法：可以試試鱷 梨沙拉醬做的蔬菜沙拉。
把生石榴子作為零食放 在桌子上，用這些代替果仁放在沙拉裡吃。12、辣椒
辣椒可以促進新陳代謝，吃完辣椒後，它會使身體再燃燒熱量20分鐘。用藜麥和番茄醬塞滿辣椒，然後烘烤，直到顏色近乎黑色，剝掉焦黑的外皮，把辣椒肉做成醬 。然後，用辣椒醬拌麵條就好了，或者在你喜歡的任何飯菜裡加入一些紅辣椒都可 以。
13、藜麥
藜麥既含有纖維(每1/2杯2.6g)，又含有蛋白質，這兩種主要的營養可以保持你幾個小時不感到餓。用藜麥代替米飯，翻炒。或者試一試這樣的絕妙早餐：將1/2杯藜麥 、2/3杯水，1/3杯橙汁混和，煮15分鐘。再放上葡萄乾和碎核桃仁各一大匙。
14、扁豆
扁豆是很好的平坦小腹的食品。扁豆中蛋白質和可溶性纖維含量很高，這兩種營養物質都有穩定血糖含量的作用。吃扁豆可以防止胰島素分泌量上升造成脂肪增加， 尤其是腹部的。扁豆的種類很多，其中紅扁豆和黃扁豆熟的最快(約需15到20分)。 將煮熟的扁豆放在義大利醬中就成了一道健康食品。
15、龍蒿
你可以用這種法國菜中的主要調料來代替鹽，用在醃制過程或沙拉醬調料中。過量的鈉元素會鎖住體內的水分，所以少用鹽可以防止發胖。烘烤前，將2湯匙幹龍蒿葉 抹在雞肉上。或者將一匙切碎的鮮龍蒿葉放入4盎司原味優酪乳中，再加一匙法國第戎 市芥茉糊攪拌，做成可口的蘸料。
16、鱷梨
別被鱷梨中的脂肪含量嚇到(每顆約29g)，那正是它高居減肥食品榜的原因。鱷梨中含有的這種有益心臟健康的不飽和脂肪酸會增加飽腹感，讓你少吃進很多東西。鱷 梨的卡路里含量的確不低，所以最好注意加入的分量。一種簡便吃法：可以試試鱷 梨沙拉醬做的蔬菜沙拉。
